《禦膳廚娘有讀心術(美食)》全本免費閱讀
今日的食材趙溪音挑選了魚肉、牛肉、羊肉和大蝦。
魚肉、牛筋和大蝦碾成肉泥，搓丸，成為爽彈緊致的魚丸、肉丸和蝦滑，牛前肘的部分削成薄薄的肉卷，羊肉也削成肉卷，放在冰塊上冷凍備用。
除了這些葷菜，趙溪音還洗了蓮菜、香菇、花菜、豆皮、當季的茼蒿、芫荽以及鵪鶉蛋等菜品。
食材之多，禦廚們做的任何一道菜，都沒用過這麼多食材。
“她這是要做什麼？大雜燴？”
“不知道啊，該不會是暖鍋吧？”
“即便是暖鍋，魚肉牛肉搓丸的方式咱也沒見過。”
“整天淨做些稀奇古怪的玩意兒，早晚有一天得翻車。”
最後一句話是婁娥說的，趙溪音如今給兩位嬪妃侍膳，風頭無兩，可讓她嫉妒壞了。
趙溪音把素菜洗淨下鍋焯水，肉丸和肉卷也添加酒水焯水、去浮末，等所有菜都有個九分熟，就撈出來，放盆中備用。
主食準備得也豐盛，有紅薯粉條、寬拉麵，還蒸了白米飯。
等紅薯粉條和寬麵也煮熟，另換一口鍋，熱鍋放入牛油。
牛油、辣醬、乾紅椒、花椒、蔥薑蒜，以及少量冰糖，一起在熱鍋熱油中爆香，那香味，直衝向大廚房的每個角落，麻辣味又香又嗆，嗆得不少人鼻子癢癢。
葷菜下鍋，素菜下鍋，在濃厚的辣椒醬料中翻炒，本就九分熟的食很快就炒熟了，醬汁浸入到食材肌理，所有食材成了橙紅的醬色，可見滋味有多充足。
香辣鍋子，這樣的菜品所有人都以為是給麗美人做的，直到趙溪音說：“小棠，午膳我給文才人送，你倆一起給麗美人送，可好？”
話一出，就讓其他廚娘嘩然，這樣麻辣的菜品竟然是給文才人做的？
論起來，如今是這三人侍奉兩位嬪妃，怎麼分配都行。
趙溪音一早就讓她倆做給麗美人的午膳，受過點撥的徐棠獨自做午膳不在話下，一道嶺南菜品紅米腸做的是色香味俱全，孫宜也做了拿手的馬蹄糕，因為趙溪音說，麗美人對甜食很是喜歡。
趙溪音一個人去給文才人送膳，剛進儲秀宮的宮門，就瞧見東偏殿門口立著一眾太監。
為首的太監穿著蟒袍，不是皇上的貼身首領太監湯岱，還能有誰敢穿這樣的衣裳。
皇上在裡麵，現在不能進去，趙溪音轉頭就走，打算去宮門外等一會兒。
“彆走啊。”湯岱瞧見了，連忙跑下石階，“尚食局的送膳禦廚是吧？進去啊。”
趙溪音疑惑地問：“皇上不是在裡麵嗎？尚膳監不來送膳？”
湯岱正為這事著急呢，皇上來儲秀宮看望文才人是臨時起意，文才人這邊沒有事先通傳，尚膳監那邊也沒提前告知。
結果尚膳監的人把皇上的膳食送去了乾清宮，你說這，這不是急死太監嗎？
趙溪音懂了，她這膳食是救急呢。
可文才人在皇上麵前可是口味清淡的柔弱女子人設呢，這麻辣香鍋……
“哎呀，小姑奶奶，快進去啊。”已經到了飯點，湯岱催促道。
趙溪音無奈，隻能提著食盒進去。