王衍山有些抓耳撓腮,這外頭的姑奶奶還等著吃呢,現在去買又要浪費不少時間,怕是這姑奶奶要不開心了。
“沒事,你跟我說要做什麼就行。”
還是老婆好,表妹會跑。王衍山看向美月,內心單曲循環著這句話。
王衍山看著操作台上的這些東西,思索了片刻,隨後把外麵那兩個不乾事的給叫了進去。
他拿過西米露,指著包裝上的製作方式,對著三人叮囑道,“你就接點水,把西米露放進去煮,不停地攪它,直到裡麵的白芯消失就好了。”
三人似懂非懂地點了點頭,應承下了這個工作。
王衍山騎著自行車趕著去了超市,又騎著自行車趕了回來。因為心下那隱隱的不安,他將原本來回十五分鐘的硬生生地縮短到了十分鐘。
他放好自行車,向著店裡看了看,隔著透明玻璃門,他意外地發現原本坐在大堂裡聊天的兩個人已經不見了,而後一陣吵嚷聲傳了出來。
“這也太多了吧!怎麼辦?”“要不倒掉一點?他不會發現的。”“那他會看見那空著的包裝袋的吧?”“浪費不太好吧?”
王衍山的腳步越近,這三人的討論聲就越清晰。
他默默歎了口氣,本來自己來回的速度已經夠快了,但是沒想到他們還是整出了幺蛾子。
緊接著,一幕充滿衝擊性的景象直擊王衍山的瞳孔。
灶台上的鍋裡,滿滿當當的全是西米露,而灶台旁則空空如也,隻剩下兩個西米露的包裝袋。
感情這仨人是全給煮了啊?!
“你們,沒想過,它會膨脹嗎?”王衍山一字一頓。“你們,忘了甜品店的出品裡西米露的量是多少了嗎?”
“那,我們,這不是,想著下回應該不會做了,就一次性給煮了嘛。”美月一臉羞愧地狡辯道。
“這咋辦?”美波尷尬地向著衍山問道,這種情況讓她也有些手足無措。
王衍山上前看著鍋,上層的西米露已經煮的差不多了,而底下那層已經糊成了一片。
他又重重歎了口氣,把完好的西米露泡進了冰水裡。
“讓我來吧。”他說道,“等會你們把放在大廳角落的那塊板子搬出來一下。”
三個人悻悻地走出了廚房,活像三個犯了錯的小孩。
王衍山整理著灶台,他費力地將那口剛剛糊了底的鍋洗淨,隨後將鍋放置在一旁,開始著手準備其他的材料。
先是一鍋滾水,王衍山將火候調至適中,水溫恰到好處,隨後從儲藏室裡取出一袋店裡常備的桂花乾。
他將桂花乾衝洗乾淨,隨後放進那鍋滾水之中燜泡,讓芬芳四溢的桂花與溫熱的水慢慢交融。
待到茶湯出色,他取出剛從超市買來的兩大袋白砂糖,將其加入茶湯中。白砂糖如同雪花般紛紛飄入茶湯中,煮沸後又將甜蜜悄然滲透進茶水裡,融為一體。
在等待糖漿變粘稠的同時,他切開檸檬,擠出裡麵的檸檬汁。檸檬的酸性成分能夠中和糖水中的果膠和糖分,使糖漿變得更加濃稠。
在糖漿呈現出翻滾的狀態之後,王衍山將檸檬汁加入鍋中,輕輕攪拌,仿佛在給糖漿注入了一絲清新和活力。
與此同時,王衍山又重新起了兩口鍋,煮起了芋泥和芋圓這些外麵那群大小姐和哈兒指名要的食材。
他將鍋火調至適中,芋泥煮至香氣四溢,芋圓在沸水中輕輕翻滾。
如此忙碌了整整二十分鐘,王衍山將剛剛泡發的桂花乾放進了糖漿中,桂花糖漿的製作才算是圓滿完成。
香甜而又芬芳的味道在空氣中彌漫開來,讓在外麵聊天的哈兒和大小姐們忍不住探頭進來看看,“什麼東西這麼香?”
“先給我嘗嘗唄!”陽一上前看著還在鍋裡的桂花糖漿。
眼前的糖漿呈現出了一種橙黃色的光澤,猶如夕陽餘暉在水麵上跳躍的倩影。
陽一聳了聳鼻子,香味撲鼻而來。桂花的芬芳摻雜著一股甜蜜的氣息在鼻腔中逐漸釋放,這種香味如同桂花園裡的馥鬱芬芳,讓他沉浸其中,忍不住想要嘗嘗這橙黃色的佳釀。
而當他剛要探出手去觸碰這抹橙黃色的芬芳時,就被桂花園裡的守衛結結實實地蟄了一口。
“去去去,我還沒做完呢!”王衍山舉著鏟子就把陽一往外趕,隨後他看到了另外兩隻在廚房門口探頭探腦的小白兔,叫住了陽一。
用一個小碗裝了些桂花糖漿遞給了陽一,順手還給了三個勺子,“你拿去給她們倆嘗嘗,記得彆讓她們吃太多了,這玩意兒,吃多了膩。”
在那突然闖入的糖漿小偷離開之後,衍山把剛煮好的芋圓泡進了桂花糖漿之中。
這樣可以有效地防止粘連,也讓芋圓和珍珠在被品嘗時可以多一些不一樣的風味。
在各種材料準備完畢之後,衍山拿出了四個小碗,先後往其中放入了芋泥、芋圓和珍珠以及品相略微不佳的西米露,倒入椰奶,最後加入一勺桂花糖漿。
衍山版桂花芋圓一號,完工!