“這個我知道，是苗苗姐出的主意，讓和掌櫃先試幾天，看看這種牛乳茶大家喜不喜歡，能不能賣的出去，有沒有可以繼續買下去的必要什麼的。”梅林抱著胳膊，朝著薛瑞天一挑眉，“如果賣的出去、而且形式還不錯的話，過幾天就正式開張，以後的品種也會慢慢增多，如果賣不出去呢，就想其他的法子，大不了做點藥膳什麼的，這個可能更容易被接受。”
“嗯，我想起來了，苗苗跟我提了一下。”沈茶點點頭，“其實，牛乳茶也是藥膳的一種，這不是我說的，是苗苗說的。而且，這種東西，需要看牛乳和茶的占比，有的是牛乳多，有的是茶水多。我記得我沒什麼胃口，不太能吃得下東西的時候，苗苗就做過這個給我，但茶水的占比很少，大部分都是牛乳。依我看，如果能每隔一段時間，推出一些新的品類，這個店還是可以開下去的。”
“大將軍對這個連我自己都沒什麼信心的鋪子，這麼看好嗎？”
“你這並不是很新鮮的東西，隻是邊關除了你這一家之外，就沒有了。”
“彆的地方有這個？”
“嗯！”沈茶點點頭，“西京城、臨潢府，都有類似的鋪子，這東西並不稀奇。”沈茶笑了笑，“而且他們已經習慣了拿著一個杯子，一邊喝一邊走了，而不是像我們這樣，想要喝點什麼，還要去專門的茶樓裡、或者攤子上麵去喝。”
“原來是這樣。”和掌櫃鬆了口氣，“說實話，這種方式，我還真是擔心有人接受不了，沒想到，大家都很習慣，這倒是顯得我多慮了。”他想了想，“大將軍，這牛乳茶在西京城的反響如何？”
“很一般，這跟西京城習慣是有關係的，那邊牛乳茶相對來說，還是很少的，小孩子更喜歡這個，但更多的是用果子榨汁來做成飲品，這個很受女孩子的歡迎。男孩呢，更喜歡口感沒有那麼甜的飲品。至於臨潢府呢，跟西京城就不一樣了，遼國喝我們接壤，有些飲食上的習慣跟我們差不多。吃牛羊肉啊，喝牛乳啊之類的，所以，我們跟遼人的口味都差不多，對於牛乳茶的接受度就很高的。”
“明白了，這我就放心了。”和掌櫃點點頭，聽到沈茶這麼說，總算是鬆了一口氣，說道，“要不然我這心裡總歸是忐忑不安的。”
“沒什麼不安的。”沈茶輕笑了一聲，“看看什麼品類賣得不好，就稍微進行調整，總歸會有人喜歡的。”
“不過，我還需要友情提醒您一下，畢竟您做生意的年頭比我多，比我有經驗，但我還是要提醒一句。”薛瑞天笑眯眯的看著和掌櫃，“這個鋪子一旦火了，一旦受歡迎了，就會有很多跟著你一起做，就會搶生意，這一點，是避免不掉的。”
“侯爺放心，我做生意這麼多年，自然是很清楚這一點的。”和掌櫃笑了笑，“跟侯爺想的不一樣，其實，一個行當有很多人做是非常好的一件事情，就是憑實力、憑自己的良心做大做強的，如果沒有了競爭對手，光有一個店，又有什麼意思呢，對吧？”
“和掌櫃！”薛瑞天朝著和掌櫃伸出自己的大拇指，“這個格局，實在是令人佩服！”