50、陽春麵(2 / 2)

[清]團寵饕餮小皇子 某璃 10558 字 10個月前

秀敏拿過來,翻看了幾眼,頓時也是哭笑不得的表情。

上麵全是康熙從小到大的成就,還有朝臣們對康熙爺歌功頌德的文章。

“這是乾什麼?”

“汗阿瑪說,祁兒對他的形象認知有偏差,要兒臣來教導祁兒正確的眼界。”

頓了頓,胤祜補充:“每天讀三遍,直到胤祁正確認識到汗阿瑪的優秀本質。”

秀敏&胤礽:“……”

天啦!康熙不做人啦!

胤祁看到太子哥哥是高興的,“太子哥哥,我今天要親手做麵條啦,你喜歡吃麵條嗎?”

胤祜的表情有點古怪,“希望你一會兒還能高高興興給我做麵條。”

胤祁:“???”

半刻鐘後,正在揉麵的胤祁露出了痛苦麵具,“太子哥哥,你這樣子念下去,我做出來的麵肯定很難吃!”

廚師的心情,也是很影響食物的味道的!

“要不我等你做完再念?每天三遍,沒說是一定要在什麼時候。”

胤祁:“可我這麵團八成是廢了。你知不知道,這麵粉是我精選出來的,每一兩都很珍貴的。”

在一旁看書,也頗受荼毒的胤礽說:“那你就繼續做,做得不好吃給汗阿瑪吃。”

這會兒小膳房裡隻有他們三個,胤礽一點也不顧忌。胤祁聽了居然眼前一亮,“好主意!”

小廚:[宿主完全沒必要這樣啊,小廚可以幫您屏蔽外界聲音,還可以給您播放令人愉悅的音樂。]

胤祁:[我不!]

隻有胤祜不太讚同的樣子,卻聽胤祁道:“太子哥哥,你快點念,我做完這份麵條,再在心情好的心情做一份,讓汗阿瑪嘗嘗其中的區彆,他就知道我有多痛苦了!”

胤祜:“……也罷。”

胤祁兩次選用的,都是宮廷禦用麵粉裡,他挑選出來最適合做陽春麵的,麵粉潔白如雪,揉出來的麵團和白胖可愛。

胤祜一遍念著汗阿瑪的功績,一邊默默地想,祁兒小小一個,揉麵的樣子,怎麼看怎麼有玩泥巴的既視感,做出來能好吃麼?

特彆是看他把擀成薄片的麵皮,一層層疊起來的樣子,就跟他玩積木的時候神情一模一樣!

“帝自幼至今至今已用鳥槍弓矢獲虎五十一隻,熊七隻……”

胤祜念到這裡,胤祁忽然道:“太子哥哥停一下,我要換個心情來做麵條了。”

胤祜:“……”

未幾,胤祁把曹蘭喊了過來,“蘭兒,你繼續給我講《西遊記》吧。”

胤祜:“……?”

曹蘭講的西遊記,很快把胤祜也給吸引住了。

等她講到,美猴王因為練功太調皮,被師父敲了三下,他有所猜測的時候,又到了‘且聽下回分解’的時候了。

胤祁雖然好奇,但並沒有追問下去。

他把兩份做好的麵條先放在一邊,然後開始調湯底。

一個碗裡放入蔥花,上好的豬油,生抽、老抽、糖、鹽,分量都很少。

但這樣的湯碗,胤祁隻做了一個,放在一旁,就去做彆的湯底了。

這次的湯底就需要炸蔥油了,傳統的陽春麵炸的是小蔥的蔥頭,但胤祁卻選用的是紫皮洋蔥。

鍋中油燒熱,放入切好的洋蔥,一瞬間,一股極其霸道的鮮香瞬間爆發,濃烈的香味令人食指大動。

胤祜偷偷吞咽了一下,胤礽也從書本中抬頭,好奇地張望著。

蘭兒給胤祁打著下手,笑道:“這香味,都快把奴婢饞哭了。”

胤祁:“其實我……嘶~也是。”

胤祜和胤礽齊齊撲哧一笑。

洋蔥炸至酥香撈到大碗中備用,胤祁又讓蘭兒拿出三個大碗來,指著碗道:“汗阿瑪、汗阿瑪、太子哥哥。”

三個碗滴入老抽、生抽,調入糖和鹽,再分彆調入一勺蔥油。

胤祜看著,有些不明所以:“所以你之前調的第一碗湯底為什麼不一樣?”

胤祁:“那是給烏庫瑪嬤的,她不能吃太油膩的,一會兒還得用開水衝,不能用高湯。”

胤祜點點頭,又問:“為什麼你和額娘還有胤礽沒有?”

“崽崽的手太小,每次揉出來隻有三人份的量,坤寧宮的晚點再做。”

說著,他讓曹蘭煮了一鍋開水,又熱上一鍋高湯。

水和高湯沸騰後,分彆加入調好的湯碗裡,香味再一次在膳房中彌漫開來。

胤礽受不住了,他選擇先走開。上輩子什麼山珍海味沒吃過,竟然第一次被什麼都沒有的清湯給勾得肚子咕咕叫。

偏偏還沒有他的份!

在煮麵條前,胤祁喊來了兩個穩健的太監,“一會兒麵條好了,你們就要以最快的速度送給汗阿瑪和烏庫瑪嬤,湯也不能灑了哦。”

如果麵做好太久,還不能入口,口感和風味影響會很大。

蘭兒負責幫忙煮麵和挑麵,他個子太小了,做這些很危險,但麵條煮多久,怎麼煮,還是他說了算。

給汗阿瑪和太子哥哥的麵條,一沸騰沒多久,他就讓蘭兒挑了出來,放入高湯碗,撒入青蒜末,再滴入兩滴特製香油。

兩份湯底一樣,麵條不太一樣的陽春麵,很快被太監端走,送去乾清宮,胤祁還交代,一定要讓汗阿瑪快點品嘗,並且要先吃其中一碗,才能吃另一碗。

烏庫瑪嬤的就讓它們煮多半分鐘,也快速地撈出來,放入用開水衝的清湯底。

即使沒有高湯,香味也淡,但賣相是真不錯。

負責送餐的太監也很快送往慈寧宮了。

膳房裡,隻剩下太子的那一份陽春麵,胤祁舔了舔嘴唇,“太子哥哥,我們兩個人分好不好呀?”

“當然好。”胤祜對弟弟一向大方。

“還有我。”胤礽去而複返,“胤祁的第一次大作,我怎麼能不來品鑒呢?”

一碗麵本來就不足二兩,被分成三份,每人隻能吃幾口了。

原本,分給幾個人,胤祜確實是不介意的。並且自從遷宮,他很久沒跟兄弟們一起吃飯了,三兄弟分一碗麵,讓他感覺很溫馨。

但是,當第一口麵入口,他就後悔了。

吸一口,麵條爽口滑溜,咬下去筋道彈牙,湯汁裡既清香又濃鬱的蔥油味、調料味直衝鼻腔,但麵粉帶來的小麥香氣竟然沒有被掩蓋,麵條越嚼越香,讓人忍不住貪婪地吞咽。

胤祜後悔了,因為他兩口就把麵吃完了,隻剩下一小碗麵湯。他感覺更餓了!

胤祁也後悔了,他剛剛就不應該給汗阿瑪兩份。

好吃真好吃,小廚果然說得沒錯,賦值超過90的自己,就是天生為做美食而生的呀。

雖然因為他人太小手勁不足,麵條的口感還有待改進,但他已經很滿意了。

三人都是很快吃完麵條,又呼嚕嚕喝完了手中小碗的麵湯,而後,三隻大小不一的小手齊齊把住了大湯碗,盯著碗底剩下的那一小碗麵湯。

三人齊齊抬頭,劈裡啪啦,似乎無形中有什麼在空中撞擊?

作者有話要說:啊,隻加更了一千字,還差5000……

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