白玉琦好奇之下，對著白絨絨的酵母菌釋放了和，結果……結果就是酵母菌全死光了！
它們在瘋狂的繁殖過程中，將製作酒曲的材料都給吃光了，酒曲的製作自然也就失敗了。
試驗了好久，白玉琦才掌握了時間和材料比例，成功的製作出了酒曲。
但兩個小插曲倒是導致了釀酒的時間被大幅度縮短，同時還產生了一個副產品。
釀酒時的糖化反應，實際上是為了給酵母菌的繁殖提供食物。
發現釀酒材料的糖化過程太慢，跟不上酵母菌的繁殖速度後。
白玉琦才明白為什麼釀製果酒的時候往往會加入冰糖，感情是起到給酵母菌提供食物，並且改善口感的作用。
所以白玉琦又讓人去找來一些糖，準備加入果酒中。
這段時間庫峪城可是來者不拒的，從各路客商手中收購了各種的原材料，糖肯定是有的。
但問題是，弟子取來的“糖”烏漆抹黑毛毛糙糙的一大坨，說是叫什麼“灰糖”。
好吧，跟鹽一樣製作工藝不過關的問題，白玉琦甚至看到灰糖裡還混雜這甘蔗渣的纖維！
糖在古代，估計是比鹽更珍貴的調味品了，價格昂貴就算了品質還差。
普通老百姓肯定是吃不起的，而權貴階層又不屑於吃這種低品質的玩意，他們更多的是吃飴糖或者是蜜。
不過，在無法大規模養蜂，而且養蜂技術差勁的古代，蜂蜜的產量可想而之。
所以即便是權貴階層，也不是想怎麼吃就怎麼吃，這才會有了以甜為貴的說法。
在打聽到這種灰糖雖然不算大宗，但是在長安城中卻時常會有南商運來販售之後，那就好辦了。
隻要能找到原材料，過濾脫色什麼的對白玉琦來說倒不是什麼太大的問題，甚至他都不屑使用什麼黃泥脫色法。
自己吃的話用、，小批量煉製一些就夠用了，至於想要大批量生產的話，直接上活性炭就是了。
有了係統搜索製造工藝，加工活性炭的材料倒是不難解決，用加工竹製品剩下來的邊角料，燒製的竹炭就不錯。
無論是鹽或酸都可以用來進行活化，鹽不用說，酸的話……還記得係統第一批給白玉琦推薦的那個麼？
於是乎，庫峪城在大羅玉寶這一支柱型產業之外，又多出了一種名為“冰糖”的產品。
有了冰糖，釀酒的問題就算是基本上解決了，後續口味改良、新品研發之類的工作，自然就交給了醴醸坊的弟子們去琢磨，師傅領進門，修行在個人嘛。
要說，庫峪城的產業也不少了。
“柴米油鹽醬醋茶”的開門七件事基本上都解決了，而且還多了“糖、肉、酒”這三樣。