第108章 荷花酥(2 / 2)

帶著係統的生活 星之敏 4209 字 11個月前

雪七很想翻白眼,但他還是忍住了,立刻翻出係統商城查看了起來。

過了一會兒,他將幾款或許能用得上的道具羅列了一下,投放到對方麵前:“這幾款估計能用,價格大都偏大,我建議租用。”

虞桑遲劃拉著屏幕查看這幾款道具,好一會兒,她決定租用其中一個道具......

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燈會當天,整個渝州城都熱鬨了起來。虞桑遲去早市時,就見這邊的人都多了不少。

好不容易買齊了自己要用的食材,她立刻返回院子,著手開始做準備。

在中午前,虞桑遲將晚宴的食材準備得差不多了,吃過中飯,便打算開始營業。畢竟燈會這天的人流量那麼大,不做任務太可惜了。

為了應景,她今天準備做一道寓意比較好的糕點——荷花酥。

荷花酥,又名蓮花酥,這名字來源於糕點的外貌。層層疊疊、薄如蟬翼的酥皮,加上中間若隱若現的餡料,如此組合就像是含苞欲放的荷花,如此高顏值絕對會吸引不少人來購買。

為此,她昨天就做好了要用的豆沙餡,滿滿一大盆。還從係統商城裡購買了一袋中筋麵粉,一份紅色可食用顏料,一份豬油。

在開始做糕點前,虞桑遲從保鮮櫃裡拿出豆沙餡,放入一些葡萄乾,調勻,放置一邊待用。

洗乾淨手後,她取出一部分麵粉、豬油和溫水混合,準備先做油皮。揉至成光滑無顆粒的麵團後,分成兩份,其中一份加入兩滴紅色可食用顏料,並揉勻,分彆鬆馳十分鐘。

鬆弛後,將兩份麵團分成相等份,搓圓再鬆馳十分鐘,然後開始製作油酥部分。

她把剩下的中筋麵粉和豬油混合,揉至成光滑無顆粒的麵團,並平均分成相等份,放置一邊備用。

準備完畢後,虞桑遲取出一個白色油皮壓扁,放上一個油酥,包好搓圓後,底部收口朝下放好。再取一個粉色油皮壓扁,放上一個油酥,同樣操作放好。

如此重複操作,把油皮全部包入油酥後,開始鬆馳十分鐘。

因為每個油酥皮鬆弛的時長不等,沒等多久,她就將鬆弛好的油酥皮用擀麵仗擀成長舌形,並從上而下卷起來,並再次開始鬆馳十分鐘。

全部卷好後不久,虞桑遲便分彆取出鬆馳好的一個白色油酥皮和一個粉色油酥皮,用擀麵仗擀成薄片。將兩薄片重疊在一起,包入豆沙餡。包好後收口朝下放好,在正麵交叉切三刀。

將所有油酥皮都包入餡料後,她開火準備低溫油炸。待到炸到白色微黃,“花瓣”打開,她將其撈出來,放置一邊的吸油紙上。

第一批出鍋後,虞桑遲拿出木板寫了荷花酥的價格,便打開窗戶開始營業。

果然,高顏值的荷花酥很受歡迎,哪怕她邊做邊賣都快供不應求了。

一直忙到接近傍晚,也就是燈會開始的時候,虞桑遲便歇了業。此刻,還沒有人上門,她卻不再擔心沒人來,而是安心地開始準備晚宴的菜肴。

雖然宴請了八個人,但她隻準備做十二道菜,四道冷菜加三葷三素兩湯。反正那群人聚集在一起的話也不會好好吃,心眼多的估計連碰都不會碰一下,意思意思就行了,若是不夠吃再做。

除開菜肴,酒水就用係統出品的“未醉”。這種酒的味道很......平和,男女老少都能接受。最重要的是,這種酒喝再多也不會醉。

至於茶水就用西湖龍井,茶點則用綠茶酥,據說這個組合比較好。

加油加油ヾ(°?°)??:,,.

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