第三十七章:白石的詭計(2 / 2)

做菜前洗手,這是一個廚師必做的事情,或者說這是對食材、對食客的一個尊重。

“……”

在洗手的這個過程中,劉天羽的餘光瞄了一眼廚房的門口處。

隻是一秒鐘的注視便收回,然後開始麻婆豆腐的正式製作。

輔佐食材小蔥、蒜苗、薑蒜、花椒、胡椒等食材率先細切準備好。

一小塊牛裡脊肉剁肉末放在小碗裡備用,做完這一切之後劉天羽打開了一旁的一口燉鍋。

此時正在燉鍋內熬煮的是豬骨頭,經過長達三個小時的熬製,湯已經微微偏白,同時一股濃鬱的香味從裡麵飄然而出。

骨頭湯這是等下用來煮豆腐的時候所用,正宗的麻婆豆腐必定都是用高湯水煮製。高湯可以是豬骨也可以牛骨,並不受限製。

處理完這些之後,劉天羽才開始處理豆腐,同樣也是食材市場上購買的竹菜握在手裡,以精準的刀工從木托盤裡切下一大塊的豆腐放到菜板上。

豆腐這樣被放在菜板上,因為自身的彈性搖搖晃晃,在這樣的晃動下豆腐還能保持完整,沒有一絲瑕疵。

劉天羽沒一絲猶豫的快速下刀,每次下刀都是一切到底,在熟練而又精準的刀工下,豆腐被切成了若乾大小在1.5厘米左右的正方體小塊。

切好豆腐後,準備工作才算正式完成,接下來才是正式的烹調製作。

大概七八分鐘的時間,廚房裡傳來了誘人的香味,這是混合了辣椒、花椒、五香粉、豆瓣醬等多種調味料和食材的香味。

“好,最後一次勾芡,即可出鍋!”

劉天羽這樣自言自語將一旁住準備好的水芡粉用勺子勾到鍋裡,輕輕顛鍋進行翻動,最後將鍋裡完成的麻婆豆腐放入一旁白色餐盤中。

正在這時候,廚房的大門口傳來了躁動聲。

“你在這裡做什麼,你手上拿著的攝影機用又是怎麼回事?”

聞聲,劉天羽用蓋子蓋住才做好的麻婆豆腐,然後快速來到廚房外麵,隻見石田鬆山正抓著一個男生的左手。

這個男生劉天羽有點印象,開學頭一天的“慶祝宴”上見過一麵,劉天羽記得他叫豐川大郎。

此時在豐川大郎脖子上掛著一個攝影機,神色也是一片驚恐和慌張。

“我…我想去廚房找點吃的而已,學長你快放開我嗎?”豐川心虛道。

“去廚房找吃的?”

石田鬆山冷哼一聲,不顧豐川的反抗從他的脖子上奪過了攝影機拿在手裡,道:“那這個你怎麼怎麼解釋?”

“這…這個,我…我。”

這次豐川說不上話來了,吵鬨聲很快驚動了樓層其他的人。

才波城一郎、堂島銀等人聞聲趕來。

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