【準備地獄釋迦果,把地獄釋迦果去皮,切成丁狀,注意不要用太大力,否則會導致果肉裡麵的汁水損失嚴重。】
唐元拿出上一次用剩下的半個地獄血釋迦,放在菜板上。
“這是……”老者的眼睛盯著那果子,舔了舔嘴唇。
那果肉晶瑩剔透,裡麵似乎有液體在流動,極為誘人。正因為它這種質感,也加大了切塊的難度,這種比豆腐還脆弱的軟度和帶著膠質的觸感,如果用力過大,容易碎裂,如果用力過小,刀刃又會被彈開。
唐元帶著微笑,手上的廚刀轉了一個刀花,伴隨著刀刃跟菜板的節奏,那果子便成為了一堆果丁,滲出的汁液也不多。
啪啪啪!
老者愣了一下,然後鼓起掌來:“在我這裡氣定神閒的做菜,你還是第一人。”
【接下來,在果丁中加入鳥蛋,黑山羊子嗣液體,少許綠魔酒,少許修格斯醋。】
當唐元拿出黑山羊子嗣液體時,老者眼中閃過一道亮光,靠近聞了聞。
“黑山羊子嗣的?”
居然知道黑山羊子嗣,唐元本來對這老人的評價就很高了,現在又重新審視了一次。殊不知,他在老者那裡的評價也變得更高。
【把調製之後的果丁放入鍋中爆香。】
“這個大鐵勺借我用一下。”唐元把篝火點燃,把果丁放進去,頓時一股白霧升騰,伴隨著果丁和汁液咕嘟咕嘟的冒著泡,一股股醇厚的濃香飄散出來。
實際上,地獄血釋迦更適合做高湯,唐元這還是第一次爆炒。
當果丁中的紅色汁液慢慢滲出,和其他調料融合在一起,而其他調料也慢慢浸透進果肉中時,唐元把它們盛出備用。
【把夏蓋妖蟲放入鍋子裡,大火爆炒,加入少許水,然後蓋鍋燜片刻。】
唐元估摸著時間差不多了,開蓋後,夏蓋妖蟲的殼子已經被燒的通紅,肉也變成了白色,看著格外鮮嫩。
【把之前的血釋迦調料汁加入。】
當血紅的調料汁加入後,從夏蓋身上升騰起一陣陣熱氣,鍋底受到刺激,劇烈的吹著調料汁,富有節奏的咕嘟咕嘟冒著泡。
然後唐元加了一點點澱粉勾芡,又等了一小會兒,收汁。
裡麵的夏蓋和湯汁融合在一起,嫩肉都變成了偏向紅色的黃色,看著格外有食欲。
“試試吧。”唐元唐元用刀子切下一塊肉,又淋上熱騰騰的湯汁,單獨裝盤。
【“爆香血色夏蓋”已加入黑暗食譜中,建議售價:60分鐘/隻。】
老者眼中閃著光,盯著這盤夏蓋妖蟲。
【老者的滿意度已經超出預期。
備注:就算是█▇█▇,麵對此種美食,也無法克製食欲。】
老人用叉子吃了一口。
“黑山羊子嗣的液體讓味道微鹹,血釋迦極大限度激發了肉質的鮮香,並讓湯汁變得更加回味無窮,為了讓口感變得更有層次,所以我加了一點點修格斯醋。”唐元背著手在旁邊解說
老者隻感覺滿口都是嫩滑細致的蟲肉,再咀嚼,肉質中蘊含的湯汁流淌出來,鹹香濃厚,讓蟲肉的口味變得更加美味。
“我很滿意。”他說。“你想知道什麼?”
“你滿意的太早了,還有一道菜沒有上呢。”唐元說。“既然你讓我為你做菜,那麼我絕對不會敷衍,一定會讓你心甘情願把知道的事情都告訴我。”