這話剛落音,趙一禾就端著另外一個海碗出來,端到奎賢跟前的時候,眼神裡麵有明顯的探究。
奎賢以為趙一禾誤會,急忙開口:“我肯定不會的和小孩搶東西吃的。”說罷,低頭看看自己的碗,又開口:“但是這個肉的大小,是不是有明顯的不同?”
趙一禾倒是一點都不掩飾的點頭:“他們才十四五歲,應該多吃點。”
奎賢張張嘴,最後也沒說出話來。
趙一禾沒看到奎賢眼裡複雜的神色,回頭再看看兩個小孩問道:“還夠嗎?”
這個時候,他們那裡敢說不夠,隻能點頭默默吃麵。
趙一禾進到屋子裡麵沒多長時間,炸東西的聲音就穿出來。一股股的肉香帶著麵香,奎賢也忍不住伸著腦袋想要看看,但是又怕讓兩個小孩看自己不成熟,現在坐著有些焦灼。
鍋包肉和糖醋裡脊前期的準備其實都是差不多的,不管是掛漿還是炸,大部分都要求的是口感。鍋包肉的肉片更大,更薄,下鍋的時候要一片片的來,不能著急。
趙一禾這種事情做的多,遊刃有餘。
第一遍炸的時候,還能順便調一個醬汁,切切小配菜,這裡的配菜也不會很多,大部分都是蔥薑和香菜,韓國人很多人不喜歡吃香菜,這裡趙一禾也沒有放。
油溫再熱一些之後,再炸第二次的時候,肉片外麵的澱粉就明顯感覺不太一樣。
撈出來之後,馬上起鍋下油。放上蔥薑的瞬間,那味道就馬上出來,肉段下鍋猛翻,放入之前調好的糖醋汁,讓肉裹好料,爆炒出鍋。
這個速度很快,幾乎是下鍋翻炒沒多少下,就需要馬上出鍋。
趙一禾的動作很快,自己轉身準備那盤子的時候,李棟赫不知道什麼時候進來,已經幫忙準備好盤子,站在旁邊翹首以待。
“醋的酸味一出來,根本就等不及嘛。”
糖醋汁的味道就是這麼爆發,酸味混合甜味,幾乎是光想想都要流口水的程度,更何況現在是在這個小的店子裡?
趙一禾笑著把肉盛出來,分成兩份。指著大的一份說道:“這份是你們的。”
“啊?”李棟赫本來還高高興興,低頭看看桌子上的兩個盤子,“那我端這個給奎賢哥吧。”
“嗯。”
小份的鍋包肉,先給送到奎賢的桌子上。盤子不是很大,裡麵大概有五六片的肉片,但是每片都非常大,小盤子被擠得滿滿當當,顏色雖然不紅,但是光是這個酸味,就能讓人再吃上一碗麵。
奎賢眼神就沒離開眼前的肉片,胡亂說了一句謝謝之後,就迫不及待的夾著肉送到自己的嘴裡。
首先爆發的,肯定是酸味。白醋的酸味和番茄醬的酸味完全不是一個感覺,純粹的酸,首先就能引得人口舌生津,然後是甜味中和。
趙一禾自己做的味道,其實是甜味更重一些,她喜歡吃甜的。
再最後才想起來這個脆。
炸兩次,不會讓肉質過老,咬一口裡麵嫩的很,外麵卻又脆又酥!
一口肉下來,那個滋味也隻有吃到的人才能感覺到這其中的幸福!酸、甜、脆合在一起,那才是正經的鍋包肉。這個時候,牛肉麵反倒是成了配角。
趙一禾坐下來之後,才看一眼奎賢。
對方吃的享受,大概也是能懂這個味道。
“吃。”趙一禾看看兩個小孩,指指跟前的鍋包肉說道。
聽到趙一禾的話,兩個小孩才急忙點頭,夾了一筷子送到嘴巴裡麵。
李馬克雙眼一亮,表情裡麵都是驚喜,“好吃的。”再側頭看李棟赫,對方已經去夾第二塊,動作又快又熟悉。
兩個小孩麵對鍋包肉爭奪,對麵的奎賢已經側過頭看向桌子上的盤子。
又是一個不平等的餐食。
鍋包肉的做法是比較符合韓國人的口味,偏甜口。
兩個小孩吃的乾乾淨淨,結束之後,她還給兩個小孩一個人從鹵料的鍋裡翻出來一個雞爪,李棟赫吃的毫無負擔,李馬克倒是有些戰戰兢兢。但是李棟赫吃的太香,他還是沒抗住這個誘惑。
至於奎賢,看到小孩子吃,默默的舉手,又在趙一禾皺起的眉頭中,慢慢的放下來。
他也清楚了,在這家店藝人特權完全是不管用的。
不過,結束的時候,趙一禾還是送上了一份水果。隻是和他們那桌對比起來,還是差上不少。
奎賢托著下巴,吃著水果,腦袋裡麵已經開始思考。
至於思考的內容,大概是下次應該帶誰過來,帶誰過來比較方便,能吃到更多的東西。
剛才能鹵雞爪看起來也太誘人了,香味也濃。
不過……
最後可能自己帶誰過來也沒什麼用。
難過。
作者有話要說:來咯來咯!奎賢來咯!感謝圭賢老伯的地雷將奎賢炸出來!哈哈哈哈哈哈哈!!!
我其實是先知道糖醋裡脊,然後才知道鍋包肉,一直以為兩者是一樣的東西,結果後來才發現並不是。
糖醋裡脊的顏色要稍微比鍋包肉重一些,口感方麵的話,鍋包肉屬於就算是再放也還是脆的,但是糖醋裡脊就是時間長了就會軟下來!
我個人比較喜歡吃甜口重一些的,但是每次吃的都超級酸!
至今覺得,我們高中學校門口的那個糖醋裡脊最好吃了!
但是,我們高中學校倒閉了_(:з」∠)_
那個餐廳還是我們校長開的,再也沒有了。
你說氣不氣人!?
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