11、第 11 章(2 / 2)

雲懷瑾手裡拿著個南瓜,南瓜養胃,雲初長期餓肚子,腸胃怕是不好。他準備做個南瓜粥,再弄個噴香味甜的南瓜餅。

做餅需要和麵,梅蘭將這活攬了過去。煮粥的活被竹菊接去做,雲懷瑾隻需要說一些注意事項。

他自己也沒閒著,將五花肉洗淨剁成肉糜,加入雞蛋,少量的鹽和料酒攪拌調味,隨後放置一邊。

又切了些蔥花,西紅柿燙皮,剝去後切塊。

大雍都是土灶,小廚房裡的土灶是雙灶門,竹菊已經把粥放在砂鍋裡小火熬煮,便過來幫雲懷瑾燒火。

熱鍋化豬油,油熱放蔥花,激出一陣蔥香。雲懷瑾沒耽擱,把大瓷碗裡麵的西紅柿倒入蔥香四溢的鐵鍋中。

西紅柿的酸甜與蔥香相融合,香的人忍不住抽動著鼻子嗅聞。

等西紅柿炒出汁水,雲懷瑾才把備好的水倒進鍋裡。

這水裡雲懷瑾趁著梅蘭和竹菊不注意,加了些靈泉水。

冷水入鍋,西紅柿汁液裹著油花浮在水麵,黃中透紅,好看的緊。

水燒開後,雲懷瑾把手洗乾淨,開始用瓷勺挖肉丸。

肉丸圓滾滾的,先沉下片刻,又很快浮起來。沒一會屋裡又飄著一股肉香。

雲懷瑾挖完肉丸後,拿著木勺小心的撇去浮沫。一鍋西紅柿肉丸湯,很快做好。金黃的油花飄起,湯有西紅柿的酸甜又有肉的鹹香,香氣繚繞,勾的人食指大動。

雲懷瑾讓竹菊把湯裝起來,自己去攪動南瓜粥,順便往裡麵弄了點靈泉水。

竹菊把西紅柿肉丸湯裝起來,加水把鍋涮乾淨後,又在鐵鍋裡倒水,繼續燒火。用個竹架子放在鍋裡,又把裝著肉丸湯的湯盆放在竹架子上。

蓋上厚重的草編蓋子,就這麼把湯放裡麵熱著,等吃的時候再端出來。

等南瓜粥煮好了,小廚房裡又多了一股香甜的味道。這時梅蘭的麵也發的差不多,那麵按著雲懷瑾的要求加了南瓜汁,麵團是黃色的。

雲懷瑾沒準備做油炸的,雲初的腸胃受不住,他隻讓梅蘭做簡單的發麵餅,發的鬆軟的麵團,排氣後揪成一個個麵劑子。

然後柔圓壓扁成圓餅,一個能有成年男子巴掌大。放在平底的鐵鍋裡烙,一麵微微發硬帶黃後,拿著木鏟子鏟動翻麵。

等兩麵都一樣,發麵餅就算好了。

梅蘭的麵發的好,圓餅捏著就鬆軟。

在第一塊餅烙好後,雲懷瑾沒忍住拿來吃了。從中間掰開,一股屬於南瓜的甜香撲鼻而來,圓餅內裡更是蓬鬆柔軟,一口下去香甜綿軟,吃著那味道口感是半點不比麵包差。

真好吃!

梅蘭也沒想到這餅裡還能加南瓜汁,加了後餅的味道是比以往多了分香甜。

見東家都迫不及待的先吃了,梅蘭一邊烙餅,一邊把過程又回憶一遍。

既然是東家愛吃的,那她得記牢了做法,後頭好再做給東家吃。

雲懷瑾不知道她的想法,隻覺得梅蘭烙的餅是真的超級好吃。他自己雖然知道方法,可發麵總是發不好,弄出來的不如梅蘭弄的好吃。

本對於自己廚藝還有些自信的雲懷瑾,現在是一點自信也沒了。

想到中午吃的那頓飯,也是梅蘭和竹菊做的。如果她們知道食譜,按著食譜去做,那味道必然是比他自己做的要好。

雲懷瑾稍稍想了一下,就決定後麵慢慢的把他知道的菜色都教給梅蘭和竹菊。

他對在古代今後的生活,腦袋裡有個初步的規劃。後麵忙起來的話,他也確實沒空做飯。

南瓜餅烙好了後,雲懷瑾想找食盒,不曉得在哪,便讓竹菊找一下。

竹菊心中雖有疑惑,不曉得東家好好的要食盒乾嘛。不過她也沒表露,很快找了個乾淨的雕花漆木食盒過來。

雲懷瑾覺得這食盒有點過於隆重,“有竹編的食盒嗎?”

“有的。”竹菊回道。

“拿竹編的來。”

竹菊愣了一下,竹編食盒價賤,不金貴。東家怎會想起用這食盒?

揣著一肚子的疑惑,竹菊很快就又拿了個竹編的雙層食盒過來。

雲懷瑾接過食盒,準備裝飯食進去。見他拿碗,梅蘭第一時間過來要接手,雲懷瑾無奈輕歎,還是把碗遞給了梅蘭。

“夾了一塊南瓜餅放在碟子裡,裝了一小碗的南瓜粥,和一小碗的西紅柿肉丸湯。”

告訴梅蘭要裝些什麼後,她速度很快,沒一會就按著要求弄好了。

兩碗一碟隻放了食盒一層,另一層被取了下來,直接蓋上蓋子。

說來也巧,裝好食盒後,筆墨就領著張木橋來了。

雲懷瑾以為張木橋會讓他家裡人來,沒成想是他自己過來。

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