“正是，小晚這丫頭十年前被老林回來以後，一小部分的廚藝是跟著你劉嬸學的，剩下的大部分可都是老薛教的，可惜老薛走的早，這關門徒弟可是青出於藍而勝於藍。”
秦老爺子想起曾經三個老家夥聚在一起喝茶打牌的時光了。如今幾個老夥計就剩下自己了。
夜暨白隻聽說過薛老，薛家兒子掌勺做的菜他倒是有幸品嘗過兩次，確實難得，就連他這個一向不怎麼注重口腹之欲的都要稱讚。如今聽秦老爺子這麼說倒是有些期待了。
林未晚從秦家回來，還抱了一個大西瓜，是慧芳嬸子給的。從後屋取了木材進來燒火，熱鍋。
整塊肉冷水下鍋，切了蔥薑放進去，又倒了點黃酒去腥。
取了西瓜出來，皮肉分離，留皮備用，把西瓜先收進空間，免得放在外麵過會不新鮮。
從空間冰箱裡取了兩個梨和兩個蘋果出來，切片備用，又切了薑片。林未晚發現昨晚拿走蘋果的位置依然是空的。
也就意味著，空間裡的東西是有數的，用光就是用光了，不會那麼神奇的自己填滿。
回過神來看著案板上的肉塊，還好空間裡有梨和蘋果，不然這個月份找不到這兩樣東西，做出來的紅燒肉口味就要差上那麼一丟丟了。
水開肉斷生以後，把肉撈出來，衝洗一下開始切條。
切成大塊，把皮的一麵在火上燎一下，用刀刮一次，去毛。
清水洗淨改刀切塊，一會功夫一盆方方正正的肉塊就裝滿了大半盆子。
燒油放入冰糖，中火炒成雞血紅色，加入熱水，放入桂皮八角和乾辣椒，肉塊入鍋，黃酒、醬油、老抽、冰糖、山楂乾，西瓜皮，蘋果和鴨梨片。
把兩個砂鍋坐在火灶上，把鐵鍋裡的東西分裝進兩個砂鍋開始煮。
燉了一個半小時，屋裡飄著香氣，林未晚把砂鍋端出來，把大鍋放在火灶上。
把砂鍋裡的各種小料挑出去，隻留肉塊和湯汁放在大鍋裡大火收汁。
屋