第 16 章(淮南牛肉粉絲湯、蔥包燴...)(2 / 2)

汴京私房菜 池陌 6688 字 8個月前

“那你車有了嗎?”

宋暖亦搖頭。

“父母都老有所依了嗎?”

宋暖麵無表情放下手上的陶爐,她不配收攤行了吧?瞥了眼那一群凍得臉色發青的少年,語氣算不上熱絡:“隻剩些許食材,我做什麼你們便吃什麼,可好?”

好不容易爬牆出來,若是什麼都不吃,今晚怕是要餓肚子了,哪還有挑剔的道理?

宋暖歎息一聲,長個子的少年們簡直跟討債鬼一般,一個比一個能吃。

食材所剩不多,宋暖翻了翻方才在其他攤販那買的熟牛肉和粉絲,忽而想到了她前世愛吃的一道小吃——淮南牛肉粉絲湯。

相傳淮南牛肉粉絲湯發明者是漢朝淮南王劉安,也有說是宋朝的趙匡胤。但無論是誰,不可否認,淮南牛肉粉絲湯確實是不可多得的美味。

做法倒也簡單,將牛肉與甄選的藥材鹵料一同煮湯,粉絲泡開,豆皮絲、千張等食材燙熟後放入碗中,加入湯料和煮熟的牛肉,再撒一些蔥花上去,配上胡椒和香油,熱騰騰的淮南牛肉湯便可上桌了。

因著撒尿牛丸裡需要湯料,每日采購牛肉時,宋暖總會順帶熬鍋牛肉湯,平日隻做家裡做菜用,不曾想,今日恰巧用上了。

牛肉湯清澈見底,飄著一層綠蔥花,花椒的香辣味撲鼻而來,熱氣直冒,光是看著便讓人直咽口水。汴京做粉的人家不少,卻沒有哪家的粉做得似這一碗,牛油包裹著熱氣,輕輕一水,湯麵上蔥花蕩漾,香味一股腦往外鑽。

香醇無比!

這牛肉粉絲湯太適合冬日了,原本冷得發抖的學子們全都捧著大碗,呲溜嗦粉。

宋暖食材不夠,怕他們吃不飽,又放了一些串串香沒用完的食材進去,雖有些四不像,但滋味。

齊文宣吃得大汗淋漓,就連湯底都喝得一乾二淨。

平日在府中,家中父母下人為他吃飯操碎了心,整日盼著他多吃一些,今日沒人說一句,他竟連蔥花都吞入肚中。實在是這碗粉,鮮醇濃香,冬日吃一碗,快活似神仙。

齊文宣放下乾淨得能照人臉的碗,眼巴巴瞅著宋暖,態度好極了:“沒吃飽。”

宋暖心裡翻了個白眼,收攤收一半被叫回來,有的吃就可以了,誰規定乾飯就一定要乾到飽呢?

“食材都用完了。”

齊文宣笑眯眯掏了十兩銀子放於桌上,“店家,我見你還有幾塊麵餅,以店家做菜的功力,想必就是平平無奇的麵餅,也能做出不一樣的味道來。”

誰還能拒絕錢呢?宋暖也不能。她看向桌案上的麵團,鹵肉已經用完,肉夾饃是做不成了。視線掃到一旁的小蔥,忽然想到今早買的幾根油條忘記吃了。

將小蔥切段,油條放於薄麵皮中,放於鍋上烤,用鏟子壓出滋滋聲響,等火候到了,餅皮金黃,油條薄脆。那香味,宋暖自己都饞了。

齊文宣聞著那脆餅的香味,吸吸鼻子急問:“店家,這是什麼?”

“蔥包燴。”

“蔥包燴?”齊文宣捏起一塊蔥包燴放入口中,餅的酥脆配上油條的香味,咬一口,滿口掉渣。齊文宣愛上這般滋味了,連吃了好幾口。其他學子們見他吃得入神,也跟過來,誰知齊文宣連盤端起,一群人鬨鬨哄哄。

宋暖將所有餅皮都做了蔥包燴,奈何還不夠他們塞牙縫。

做完蔥包燴,不論他們是否吃飽,這次是真的收攤了。

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非鹿書院入學儀式當晚,京城的高門世家便收到了家裡孩子從書院捎來的禮物——一麻袋蘿卜。

據說書院的蘿卜實在多到吃不完,公廚留下一些備用,還剩許多,便分給學子們用以回饋父母。

要知道送去非鹿書院的都是些紈絝子弟,平日雖不至偷雞摸狗,卻也壞事沒少乾,一個個整日跟家中對著乾,說什麼都不聽。現在倒好,隻去了非鹿一日,便知道孝敬父母了。

這孩子送回來的蘿卜是普通蘿卜嗎?

這哪能當普通蘿卜一樣送去廚房吃?這得供起來啊!於是,家家父母把蘿卜供起來,逢人就誇自家孩子出息了,會摘蘿卜送爹娘了。喬氏自然也收到了風聲,她感慨地擦擦眼角,沒想到孩子終究是長大了,陸九思不愧是陸九思,第一日便給這幫孩子上了生動一課。

這豈是拔蘿卜那般簡單?這明明是為了讓孩子體會勞動之艱辛,爹娘之辛苦,小小一袋蘿卜,拉近了兩代人的距離。

陸九思不愧是當代大儒,如此教育讓人歎服!

隻是,這都掛燈籠了,蕭定一的蘿卜怎麼還不送來?這可有些晚了,不過晚就晚些吧,自家兒子親自拔的蘿卜,做爹娘的怎麼也該知足才對。喬氏不敢洗漱,盛裝打扮坐於玫瑰椅上,笑眯眯地望向大門方向,望眼欲穿,等一袋帶泥的蘿卜。

與此同時,宋暖剛走入房門,蕭定一便拎著蘿卜迎上去,一股腦丟給她,“給,你的蘿卜!”

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