“大堂嬸?幫什麼忙?”莫黛一聽堂嬸便不由地全身戒備。
“晌午時鎮上的一戶人家前來大堂嬸家相看,大哥二哥過去幫忙做飯食!”莫無輕說這話時也是有些情緒的,想來是不想讓兩個哥哥過去。
莫黛心裡不舒服了,莫大溪的大堂嬸莫阿春有三個兒子一個女兒,來多少客人,至於要讓莫無雲和莫無風過去幫忙做飯食?
不過不舒服歸不舒服,晚飯還是要做的,不是她對大堂嬸有意見,而是根據莫大溪以往的經驗看,莫無雲和莫無風的晚飯大堂嬸一準是不管的,他們一準餓著肚子回來吃。
莫黛說做就做,樂得丸牛一蹦三尺高,它最喜歡看她做事的樣子,當然,前提是她在做吃食。
莫黛把從福滿堂打包帶回來的三色蘿卜分出一半來洗淨切絲,裝了大半盆,而後撒入適量細鹽擠去水分。水分裡含鹽,以免浪費,莫黛將其倒入另外的大海碗裡留著炒肉時用。莫黛從許韶林收藏雞蛋的草簍裡拿出三個雞蛋,狠狠心,全數打進蘿卜絲內,而後加入適量白麵粉,再撒入少許細鹽,用筷子攪拌成糊狀擱置備用。
接下來,莫黛便是添柴燒火,就著熱鍋倒入清水將鍋刷洗一遍,待鍋燒乾後將今日新買來的菜籽油倒了約摸二斤的樣子進去。
“你怎麼倒那麼多油進去?”剛巧走到灶房門口的莫無輕一見莫黛倒油跟倒水似的,頓時肉痛地出聲道。
莫黛不用看他便能猜到他此刻的表情是怎樣得糾結肉痛,隻笑笑說,“你來得正好,幫我燒火吧,我一個人怕是忙不過來!”
見莫黛跟沒事人似的,莫無輕皺了皺眉,沒說話,走到鍋灶前坐下來燒火。
待油燒至六成熱時,莫黛在鍋灶台上備了一碗清水,雙手沾了水後,迅速抓起之前攪拌好的蘿卜絲糊糊搓成一個個小丸子下油鍋炸。丸子一入鍋,周圍的油迅速翻滾冒泡,並發出滋滋的輕響,丸子的油酥香味隨即飄了出來。
莫無輕聞到了,下意識地吞了吞口水,又像是怕被莫黛發現似的,趕緊低下頭拿起一根木柴塞進鍋灶內。炸製蘿卜丸子需中火慢炸至丸子表麵金黃,莫無輕是個燒火好手,莫黛隻提了一句,他便將火候控製得甚是到位,莫黛忍不住讚了一句,卻惹來他的一記白眼。
由於火候控製得甚好,蘿卜丸子很快便炸完了,丸牛和兩個小的早已迫不及待地等在灶房門口張望了。當莫黛端著一大盆金黃色的蘿卜丸子出去時,兩個小的禁不住歡呼起來,屁顛顛地跟在莫黛的身後進了堂屋。
莫黛先是給丸牛和兩個小的一人裝了一小碗,丸子剛炸出來熱燙得厲害,她特意囑咐了幾句才又回到灶房。
莫黛當然沒忘記裝一碗給正在燒火的莫無輕,莫無輕怔怔地端著碗,肚裡的饞蟲早就叫囂著他開吃,可是嘴上愣是沒舍得,半天聽他來了一句:“那麼多油都沒了,你這女人還能再敗家一點嗎?”
“能!”莫黛笑了笑,決定再炸點糖衣花生米給兩個孩子當零嘴。
“你!”莫無輕氣惱地瞪了她一眼,不過,他知道這些都是莫大溪賺來的,她願意做給他們一家人吃便甚是難得了,他根本無從去責怪她,隻能暗自肉痛著那些油。
不過,在莫無輕眨也不眨的瓦亮眼神注視下,莫黛終究沒能放多油,花生米隻是用少許油炒熟的,而後加了約摸半斤的蔗糖,少許的水加熱成糖稀,再將炒熟的花生米倒進去快速翻炒,待糖稀完全包裹在花生米上時,莫黛將其盛到陶盆內冷涼。
兩個小的本以為蘿卜丸子就已經夠好吃的了,但當他們見著糖衣花生米時,眼睛卻直了,甜食對小孩子的吸引力是無與倫比的。
等這些做完後,莫黛才開始做晚飯,她讓莫無輕將大鍋灶也燒著,一邊蒸米飯,一邊做紅燒肉。因調料齊全,這回的紅燒肉就做得比較正宗,色澤油亮,肥而不膩,那濃濃的肉香直飄到院外去。拄著拐杖,背著竹筐回來的許韶林遠遠地便聞到了從自家院裡傳來的香味,嘴角不由地勾起,他知道,他們家大溪回來了。
莫桂花門前的三個毛孩子也不停地嗅著鼻子,無比豔羨地望著莫大溪家。
大貓:“好香啊!是肉,絕對是肉!小羽和小翼真好啊,有肉吃!”
二貓:“大哥,不如我們去找小羽和小翼玩吧!”
三貓:“二哥,娘說了,大溪姨是好人!”
三隻貓一對眼色,可行!於是偷偷摸摸地朝自家院裡瞄了一眼,而後躡手躡腳地朝莫大溪家跑去。
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