孟瑾瑜將做好的醬料均勻的塗在已經晶瑩剔透的苕皮上麵,而後將它放在案板上,切成方形,卷好,再串上竹簽。
一鍋隻能出個七八個苕皮,孟瑾瑜打算在做多做一點,今日鋪子開業,既不能做的太多也不能做的太少,至少要讓著烤苕皮的名聲打出去。
便教孟舒妍怎麼做苕皮,將剛剛做苕皮的步驟一一掰碎了仔細的講給她。見孟舒妍已經能夠上手做了,孟瑾瑜便徹底放手準備去做缽仔糕。
今日若是想把缽仔糕作為主打新品,那就隻能在缽仔糕的形狀上下功夫。
孟瑾瑜拿出粉和白糖混合在一起,再加上清水,用力攪拌直至濃稠成漿。
將買來的芒果和水蜜桃碾成果醬,分彆放入漿水中,再攪拌至粘稠。看著鮮紅和橙黃的漿,孟瑾瑜挽起袖子,將這兩種漿捏成兔子、小貓和小老虎的形狀。
待到孟舒妍做好烤苕皮之後,孟瑾瑜也終於捏好全部的漿,望著麵前一排排的小兔子、小貓和小老虎,欣慰的點了點頭。
孟舒妍將烤苕皮做好之後便見案板上壯觀的放著一排排栩栩如生的小動物,連忙就手中的烤苕皮放下,圍在案板上,嘴裡不知的發出驚歎聲。
眼睛亮亮的看著孟瑾瑜,指著那案板上的小動物:“大姐,我能學這個嗎?”是在太可愛了,都不忍心把它們吃掉了。就這逼真的吃食,就算難吃她也想買來看著,更何況她相信孟瑾瑜做的吃食肯定好吃。
孟瑾瑜將不住的在案板前走來走去的孟舒妍拉了過去,無奈的開口:“好了,等會蒸好每一種都給你一個。”
孟舒妍不可置信的瞪大眼睛,圍著孟瑾瑜得寸進尺的問:“那我能每一種要兩個嗎,吃一個留一個。”
“當然可以!”
兩人小心翼翼的將缽仔糕放在鍋裡蒸,期間孟舒妍要不是孟瑾瑜拉著都不知道掀了多少次鍋蓋了。圍著鍋轉了轉去,恨不得缽仔糕立刻蒸好。
聞著果香味飄了出來,孟瑾瑜這才讓孟舒妍去掀鍋蓋。鍋蓋一掀起,一整陣霧氣迎麵而來。孟舒妍將霧氣打散,隻見鍋裡的每一個小動物都直挺挺的坐在鍋裡。
孟瑾瑜製止住孟舒妍即將要伸出去的手,用夾子將缽仔糕一個一個的夾了出來。
孟舒妍圍著缽仔糕目不轉睛的盯著,心中竟有些不舍將這些可愛的缽仔糕賣出去。歎了口氣,見孟瑾瑜已經吃上了烤苕皮頓時將心中的遺憾拋之腦後,氣衝衝的也去拿了一個烤苕皮,狠狠咬了一口含糊道:“大姐,你吃的時候怎麼不叫我一聲。”
嚼了兩口,軟軟糯糯的帶著一絲辣,味道好極了。無心再去追究孟瑾瑜吃的時候不喊她一起,隻專心吃烤苕皮。
孟瑾瑜含糊了回了一句之後便捏起一個小兔缽仔糕,橙黃色的小兔子缽仔糕捏在手中似乎還在一晃一晃,便是這形狀就已經讓人心中歡喜,輕咬兔子耳朵,軟軟糯糯的帶著芒果的甜和香,孟瑾瑜沒忍住將手中剩下的缽仔糕也吃完了。
孟舒妍還沉浸在烤苕皮的香味之中,驚歎自己居然也有禦廚的天賦,居然也能做出這麼好吃的吃食。抬頭一看居然發現孟瑾瑜在吃缽仔糕,三兩下將烤苕皮吃完,衝到缽仔糕麵前,從中把各個小動物缽仔糕都拿了兩個走。
簡單的吃完早食之後