賀蘭瀟笑而不語。
“彆扯那些有的沒的了,”晴方催道,“你倒是說說現在這一鍋的特點啊!”
“你們快盛了吃啊!”蘇任平給吉婆婆盛了一碗我跳牆,把勺子交給晴方,招呼大家趁熱吃,方道:
“這一回的我跳牆呢,我差不多把能往裡頭放的可食用物都放了一個遍。除了野豬肉,我還放了飛雞肉,有這兩種肉葷打底,便不會失了醇厚的香味。在此以外,我還依次碼放了白菜、秋天的眼淚、馬鈴薯和蒼蠅頭,並用了泡發秋天的眼淚的水做湯燉煮,所以在肉香之上更有蔬菜果實的植物清香滲透繚繞期間,讓香味在醇厚之上更多幾分輕盈。我想,這就是晴方更欣賞這一鍋的原因吧。”
“這就是我想說的!”晴方眼睛亮晶晶的,也不知道是蘇任平的描述與她心有戚戚焉,還是說喝在嘴裡的我跳牆的湯實在是鮮美的令人心花怒放。
餘下眾人都顧不得說話。一時間,小小的屋子裡,隻聞聽吸溜喝湯吧咂嘴的聲音,此起彼伏的,頗為感人。
蘇任平聽著簡直自己都要流口水了。
積蘇一直關注著蘇任平,此時見他直吞口水,便拿起隻空碗,盛了滿滿一碗的我跳牆,連同一雙筷子遞到了蘇任平麵前。
“謝謝……”蘇任平沒有太多客氣,接過筷子和碗,先喝了一大口湯。雖然細品的話仍是帶著些野豬肉的腥味,但總體來說,還好。尤其是秋天的眼淚的鮮美,在舌尖上簡直是異軍突起,若不是有白菜的穩重之鮮挽著它積澱下來,蘇任平簡直懷疑光這蘑菇的湯水便能在舌頭口腔裡上演一場裙裾飛揚的飛天樂舞。
要是依著蘇任平自己的口味,他寧願舍棄這碗裡的菜肉,隻舀了湯,泡碗飯吃,讓每一粒米都鉚足了勁兒吸飽了湯汁的鮮美,然後再毫無形象地呼嚕呼嚕扒拉進嘴裡,那叫一個過癮啊!
啊,米飯!蘇任平太想念主食了。在埃比澤姆之國,也不知道自己還有沒有機會吃上米麵這些主食?
蘇任平三心二意地吃完自己那碗我跳牆,看見大家也都吃的差不多了,便擱下碗,道:“剩下這些菜呢,回眸一笑百媚生做主食,大家想什麼時候吃都能吃;餘下的這兩道……”
他指向酸辣土豆絲,以及用白菜、香菜、飛雞蛋炒的那盤“炒隨便”,笑道:“剛才吃的我跳牆、豐年留客足乃至冬日慶典,都是味道比較厚重的,所以此時吃這兩道菜可以清清口,順序完全無所謂。不過,要是我的話,會先吃這盤……”
吉婆婆順著蘇任平的手指看過去,發現正是自己經手幫廚過的,便忍不住道:“對了,平平,我剛才還想問你來著,都是馬鈴薯,為何在我跳牆和豐年留客足裡的切成塊,而這一盤裡的卻要細切成絲呢?”
“這……”蘇任平還真沒想過這個問題。一時被問起,他就隻能將自己的揣測和盤托出了:“我覺得呢,切成絲比較容易入味……畢竟在這一盤菜裡,隻有馬鈴薯獨自挑大梁,沒有配菜幫著提味,我就儘量讓配料的味道更多地滲透進去,這樣吃起來比較有味道。而且,切成絲的話,咱們夾著不也好夾嘛。”
“言之有理。”連山景點點頭,道,“哎,平平,你還沒說呢,為何你會先吃這一盤呢?”
“還有名字,”賀蘭瀟笑道,“我都有些迫不及待想知道,這道亦是用馬鈴薯做的菜,會擁有怎樣奇絕的名字呢?”:,,.