等把豆花的活忙完，就開始揉麵，是一刻都不能停歇的。
生煎包並不能像油條那樣，用粗麵在油裡一炸，嘗個酥脆勁。煎出來的小包子，更講究一個口感，那麵也要揉得筋道。待麵團揉好，還要加上酒曲發酵，才能讓麵團劑子蓬鬆暄軟。
要好吃，也要用上貴價的精麵，那可要多收幾文錢。
待旭日東升，吳小娘子的食攤上又添了一樣新的吃食。
她的食攤麵前，也多了兩張桌子，幾把椅子。李大叔做完一張，就拿過來一張，生怕她給等急了。
她購置了一隻扁平的鍋子，正好架在泥爐上，一隻隻雪白似剛剝殼雞蛋的生煎包在熱油的熏煎下，變得飽滿潤澤，油水汪汪。
在出鍋時，撒上一把蔥花與白芝麻，“刺啦”一聲，香氣四溢。
“好香啊！吳小娘子又在搗鼓些新吃食了？”
少女今日一身蔥綠衣裙，與春日裡甚是相配，明眸皓齒，梨渦淺淺。她拿著一把團扇，招了招麵前的香氣，深吸了一口，“瞧著真不錯，給我來兩隻嘗嘗。”
“阿離不是不愛在早上吃些油膩的東西？”
吳懷夕笑著給她添上一碗甜瓜豆花。現下正是吃甜瓜的季節，切得方正的甜瓜如翠玉般鑲嵌在嫩白的豆花上，瑩潤多汁。
“那不是陳笙他同我講，人早上要吃得好，這樣腸胃也養得好，就不會生病了。”許離用認真地嘗著碗裡的甜瓜豆花，“更何況，真的香死了！”
“十文錢八隻，阿離可吃得完？我送阿離兩隻嘗嘗便可。”
“吃得完，你就放心上吧。”
吳懷夕鏟了八隻生煎包到碗裡，端到許離的跟前，“吃不完我這兒有油紙，可以打包。”
許離笑著接過遞過來的碗，還未等一會兒，遠處便有聲音響起，聽著就是氣喘籲籲地，還帶著幾分著急。
“阿離，你病好了怎麼不同我講一聲，我去你家找你沒找著！”
吳懷夕淺淺一笑，又順勢打了一碗豆花擺到許離麵前，見她臉頰緋紅，“確實是吃得完。”
生煎包裡裹著肉餡，又被油煎著，那定是比豆香的味道更加濃鬱，有著老客的照應，待吳懷夕放下這碗豆花，人就開始忙活起來。
“吳小娘子，趕緊給我來一份吧，我老遠就聞著了。”
陳福來可是吳懷夕食攤上每日的常客，他迫不及待地夾起碗裡的生煎包，咬了一口，險些被燙壞了舌尖。
“嘶......”
陳福來齜牙咧嘴嚼著口中的生煎包，接過吳懷夕遞過來的毛巾，擦了一把身上濺出來的湯汁，如豬八戒吞人參果一般吞下了那隻生煎包，才扭曲著臉色開口，“哎唷我的老爹哦，燙死我了！給我嘴皮子都要燙破了！”
“陳大哥，你先咬一小口，輕輕抿一口裡麵的湯汁，再嘗嘛。這剛出爐，裡麵的湯可燙了......”
生煎包裡的那口湯汁可不是肉餡的汁水，而是吳懷夕包在裡麵的皮凍。
那皮凍昨夜就備下了。將豬皮刮去肥油熬煮，加入蔥薑蒜去腥，直至熬融化了為止。待蓋上蓋子，依著三月裡的天冷藏一夜，晨起就變成了一大鍋皮凍。
包生煎包時，將切成小塊的皮凍一同包進去，等熱鍋那麼一煎，便融