《擁瑾入懷,玉韞珠藏》全本免費閱讀
他們在正堂內談笑風生間就到了午時,武平侯夫人提醒眾人前往膳廳用午膳,他們一群人便起身,風風火火往膳廳而去。
今日午膳的菜譜是武平侯夫人精心擬定的,一共有十二道菜,前菜是一道精美的四菜碟,顧名思義,就是由四道菜拚盤成一道菜,有燒鵝肉、白斬雞肉、叉燒肉和鹵豆腐乾,葷菜搭配,營養均衡,每道菜的分量都很足,足夠他們十一人享用。
第一道菜還沒用完,第二道菜精燉鰻魚湯便上桌,鰻魚湯早就被廚房的小廝分成十一小份放在小湯碗中,分發每一人的桌前,每個小湯碗中都有一塊鰻魚肉和一小塊豬蹄,這道菜的主要原料便是鰻魚與豬蹄,鰻魚和豬蹄焯水,再加入當歸和薑片去腥,燉至豬蹄熟爛便可起鍋,此湯鮮甜可口,不腥不臭,對男子有強壯筋骨的功效,對女子便是美容養顏,武平侯夫人介紹道,大家都讚不絕口。
前兩道菜剛撤下,第三道菜就上桌了,第三道菜便是一道八寶飯,這是今日菜譜中唯一的一道主食,八寶飯是由八種食材加糯米蒸煮而成,裡麵有香菇、炒過的雞肉、蓮子、板栗、青豆,還有泡過水的乾貝和海蠣肉,糯米蒸至軟糯,即可上桌,同樣這道八寶飯也被分成了十一小份上桌,武平侯夫人講述這八寶飯的由來,大家聽了都覺得十分新奇。
第四道菜是一道素菜,淮山清炒木耳,此道脆嫩爽口,清香甘甜,可促進消化、提高免疫力、增強食欲,最受在場的三位女性同胞的青睞。
第五道菜是清蒸桂花鱸魚片,其肉質緊實細嫩、少刺,味甘、性平,可補氣血、益脾胃。就是工序比較複雜,但做法很簡單,就是要先從魚身上抽出大小刺,再片成如同紙張一般厚度的魚片,放入薑片,焯水後,淋上熱油,加入蔥絲,潑上熱油,味道極其鮮美,令人欲罷不能。
第五道菜用完,楚韞瑾便有七八分飽了,但實在好奇武平侯夫人又安排什麼精致菜肴,隻能耐著性子,繼續品嘗著,果然沒有讓眾人失望,剩下的每一道菜的功效和營養價值,都是武平侯夫人用心研究過的,經過一番詢問後,才知道武平侯夫人從祁鈺與楚韞瑾確定婚期開始就在苦心研究了。
聽得祁鈺和楚韞瑾很是感動,西楚的五位皇子也紛紛讚揚武平侯夫人的用心良苦。