您店收嗎？”
“自然是要收的。這鹿一般都是9錢一斤，要是合適我就叫院裡的卸貨。”
“您說的價格肯定公道，那就麻煩夥計幫忙抬下去過秤。”
莫承禮心疼牛，去給牛找水去了，掌櫃叫了兩個力氣大的夥計，搬了兩趟，把鹿搬進後院裡。
莫白也跟了進去。
現在不是飯點，酒樓的夥計正好趁著現在在後麵吃飯。莫白一眼就看到了碗裡炒的豬大腸。
莫白忍不住吐槽了一下小番茄，誰說古人不吃豬下水的。
掌櫃看到了莫白的眼神，“這豬下水不好吃，給客人上不得，隻能自己人吃了。”
這莫白可就來了興趣，“掌櫃的，我能不能嘗一筷子。”
反正又不是什麼值錢的東西，掌櫃用碗碟給莫白夾了一些過來。莫白還沒吃，就已經聞到了腥味。
難怪賣不出去，這明顯沒有洗乾淨，就是大廚炒出朵花來也不會好吃。
莫白沒有動嘴，把筷子放下，“掌櫃，你這豬下水沒有處理好，要是弄好了這可好吃著呢。”
掌櫃開了一輩子的飯店，不是沒有嘗試過，要不是實在弄不好，怎麼可能不留著賺錢。能不難吃就算本事了，還好吃，心裡多少覺得莫白加了誇張的成分。
莫白看出了掌櫃的想法，“掌櫃，店裡還有沒有豬下水，要不我做一道您嘗嘗。”
店裡剛收了豬，有得是，“廚房裡還有好些呢，你要是便去試試吧。”
幾個廚子此時也正好在吃飯，聽到莫白的話傲氣一下就上來了，沒點本事，這酒樓不可能做到鎮裡最大。
他們悠閒的吃著飯，等著看莫白笑話。
掌櫃是個講究人，不許夥計靠近廚房。
莫白進了廚房，割了小半斤豬肚下來，豬肚裡麵的黃色部分已經被處理掉了。莫白找來一把麵粉揉搓後，等了一會兒洗淨後用胡椒油反複搓了一次，最後又用麵粉將油刷下來，清水洗淨。
莫白聞了聞，滿意的點了點頭。
豬肚一煮