古代糧食產量低、質量差、很多朝代是嚴禁釀酒、飲酒，對於釀酒技術發展也是有所限製的。
在蒸餾酒尚未出現的曆史時期，“酒”就是釀造酒，在中國曆史上，明代以前的人們絕大部分飲用的酒都屬於黃酒的範疇。
麵對這種新奇出現的蒸餾酒，古人也很容易喝死喝傻喝殘。
古代兩斤不兌水的佳釀，酒精攝入量才相當於一斤32～38°白酒。
而且，不蒸餾的酒，醛和雜醇多，喝不燙的冷酒，更傷身，燙得冒熱氣，可以揮發掉低沸點的醛類，這也就是在《水滸傳》裡麵頻繁出現溫酒、煮酒一類的詞語。
狄泉準備在梁山上大規模批了釀造這種蒸餾酒，然後再派人將其運往各地販賣，可以獲得多大的利潤，不辯自明！
更何況日後等到紅薯、玉米這些農作物成熟後，這些也都是一等一的釀酒材料，梁山的釀酒原材料也就有了。
不過，這需要一些複雜的工序，因為土法釀造的那種李雲龍喝的地瓜燒，可真不是什麼好酒，酸且嗆不說，還有一種很濃重的爛瓜味兒。
最好的方法就是采取波蘭人拿紅薯釀造伏特加的方法，用重複蒸餾，精煉過濾的方法，使其成為一種除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純淨的高酒精濃度的飲料。
這樣，不但解決了梁山的糧食問題，連財政問題也是順帶著解決了！
摟草打兔子的好事，乾嘛不乾？
而朱貴這次前來，也給狄泉帶來了一個消息。
這兩天有一個人到了山下朱貴的酒店，想要到梁山入夥。
不過，這個家夥的名字朱貴沒聽說過，估計名頭不響，而且朱貴也不知道這個人的底細，所以也沒有忙著就把他推薦給狄泉，而是把他留在了酒店裡麵觀察了幾天。
觀察了幾天，朱貴感覺這個人也沒什麼問題，於是就趁著這次上山的機會，把這個人跟狄泉說一說，看看狄泉想不想收留他。
“此人什麼名號，姓甚名誰？”
“此人自稱‘沒麵目’焦挺。”
得，狄泉心說，這又是個原裝的梁山好漢！
焦挺是《水滸傳》中的人物，焦挺是中山府人氏，祖傳三代以相撲為生，因到處投人不著，平生最無麵目，人稱沒麵目，中山府人氏，出身相撲世家，後流落江湖。
所謂“沒麵目”，就是說這個人不講情麵，他不講情麵，自然人緣就很差，也因此沒有人願意帶他一塊兒。
原著裡，他因結識李逵，而到梁山入夥。梁山大聚義時，一百零八將之一，排第九十八位，上應地惡星，擔任步軍將校。
梁山受招安後，焦挺隨宋江南征北戰，頗有戰功，征討遼國時，焦挺隨魯智深攻破太乙混天象陣中的太陽陣。
征討田虎時，焦挺與楊雄等人攻入威勝城晉王宮，使得偽太子田定聞變自刎。
征討王慶時，焦挺參與南豐之戰，斬殺淮西軍先鋒劉以敬、上官義。
征方臘時，焦挺戰死於潤州，追封義節郎。
可以說這個人還算是中規中矩，有個一技之長——相撲，但是他這相撲的光環也隻展現過一次，摔完李逵之後就徹底沒再出現過。
反而是同書裡麵的“浪子”燕青，他的相撲為梁山泊屢立奇功。
這個家夥留在山上也比較有用，他擅長相撲，正好可以交給士兵們格鬥拳腳一類的功夫。
所說冷兵器時代的戰爭中，戰場上還是兵器的使用比重最大，而拳腳的殺傷力就比較小，但是也不是全然用不上。
兩個人打到白熱化的時候，往往就會不顧一切，輪圈拽腿的打起來。
雖說拳腳對於身披著盔甲的士兵很難造成有效殺傷，但是對付敵人，完全就可以用摔跤的一些方式來摔倒敵人，這些還是很實用的技巧。
就完全可以叫焦挺來教士兵們學學這個。
畢竟拳法這個東西不太好學，也不容易上手，而摔跤這個東西上手快，而且也實用，在清朝時期就出現了“善撲營”這種善於摔跤的部隊。
“此人的名號我聽說過，祖傳相撲，十分厲害，我看可以留他在山上傳授嘍囉拳術，朱貴大哥，你就把他請到山上，讓我見上一見。”
狄泉已經發話了，朱貴就馬上去照辦，立刻下山，叫上焦挺一起來見狄泉。
“小人焦挺，見過大王！”
焦挺被朱貴帶來見了狄泉之後，納頭就拜。
“兄弟請起！”
趁著焦挺起身的功夫，狄泉上下大量了一下此人，此人七尺五六身材，也算是不矮了，膀大腰圓，十分健壯，手臂上都是那種活肉，小腿粗壯，確實有些後世摔跤手的那種風範！
不過，人家的身板也隻是健壯而不是像後世的那些小日子的相撲選手一樣，一個個肥的簡直賽過肉山！
“聽說兄弟有祖傳相撲的功夫在身，可否給我展示一二？”
狄泉很好奇焦挺的相撲技術究竟有幾斤幾兩，非常想要見識一下。
“寨主大王，這相撲需要成雙成對，兩人共同動手，方能見招拆招，顯示出威力來，否則我也無可奈何！”
焦挺說得狄泉竟一時技癢，想要親自去領教一下焦挺那世代相傳的相撲技術，看看到底是威力如何！
“那我就來領教一下！”
狄泉話音剛落，就是一個“進步衝拳”，直擊焦挺胸口。
焦挺也不躲閃，隻是橫過肩膀，在狄泉打來的胳膊上，自下而上一撞，便化解攻勢。