徐國坤插話道：“那食材的來源可靠嗎？有沒有出現過質量不過關的情況？”
廚娘點頭道：“我們采購的食材都是經過嚴格挑選的，質量絕對有保障。而且，我們每天都有專人負責檢查食材，確保食品安全。”
胡佳宏又問：“那烹飪製作方麵，有沒有什麼特彆的講究？”
廚娘笑著回答：“當然有。我們食堂的廚師都是經過選拔和培訓的，烹飪技藝精湛。我們根據學子的口味和營養需求，製定了多種菜譜，力求讓學子們吃得好、吃得飽。”
徐國坤好奇地問：“那分發環節呢？如何確保每個學子都能吃到熱騰騰的飯菜？”
廚娘解釋道：“我們采用分時段分批次的方式分發飯菜。每個學子的餐盤都是提前準備好的，我們會在規定的時間內，將熱騰騰的飯菜分發給學子們。這樣既能保證飯菜的溫度，又能避免擁擠。”
胡佳宏點頭稱讚：“你們的工作做得非常細致，值得表揚。不過，我想知道，食堂的運營成本是多少？”
廚娘算了算，回答道：“食堂的運營成本主要包括食材費用、人工費用和燃料費用。每個月大約需要一百兩銀子。”
徐國坤驚訝地問：“一百兩銀子？那學子的飯食費用是多少？”
廚娘回答：“每個學子的飯食費用是每月五兩銀子，包括早餐、午餐和晚餐。”
胡佳宏算了算，道：“這樣一來，食堂的利潤空間還是很大的。你們有沒有考慮過降低成本，提高利潤？”
廚娘猶豫了一下，說：“其實我們一直在努力降低成本，比如優化菜譜、減少浪費等。但食堂的運營成本已經很低了，再降低成本恐怕會影響飯菜的質量。”
徐國坤點頭表示理解，又問：“那食堂的衛生情況如何？”
廚娘自豪地說：“我們食堂的衛生情況非常好。我們每天都會對食堂進行清掃和消毒，確保就餐環境整潔衛生。”
胡佳宏滿意地說：“很好，看來你們的工作確實做得很好。不過，我還是想了解一下，學子們對食堂的滿意度如何？”
廚娘回答：“大部分學子對食堂的滿意度都很高，他們覺得飯菜味道好，分量足。但也有少數學子覺得飯菜口味單一，希望能增加一些菜式。”
徐國坤提議：“那你們可以考慮增加一些菜式，滿足不同學子的口味需求。”
廚娘點頭答應：“我們會儘量滿足學子們的需求，讓他們在國子監吃得更好。”
談話結束後，徐國坤和胡佳宏走出了食堂，對這裡的情況有了更深的了解。
胡佳宏道：“廚娘，我們今天的探訪就到這裡，感謝你的耐心解答。我們會將了解到的情況，如實報告給監中師長，希望能對食堂的運營有所幫助。”
廚娘道：“兩位監生客氣了，祝你們學業有成。”
徐國坤和胡佳宏告彆廚娘，離開了食堂。他們沿著監中的長廊，一邊走，一邊思考著如何改善食堂的運營情況。
胡佳宏道：“國坤，我覺得食堂的運營雖然存在一些問題，但廚娘她們已經做得很好了。我們隻需要提出一些合理的建議，相信食堂的運營會更加完善。”