“嗯，可以，火候掌握的不錯。”
“不過啊，下次這個炸雞塊的肉選擇的時候，要選擇雞胸肉這一塊，邊角上的全部都切下來炸雞米花。”
“在這個問題上麵千萬不要節省，因為這些炸雞塊一旦要是沒有切去這周圍的肉，那口感上麵就會差很多了。”
“這炸雞塊想要好吃，首先就是口感上麵不能差，還有就是這周圍的這些肉一旦加進去之後，那麼在炸的過程當中用的時間長短是不一樣的。”
“等到把做完這些肉炸的好吃的時候，那麼中間的這些肉就已經乾了。”
“一隻雞的身上到處都是寶，但是每一個地方老嫩程度是不一樣的。”
“有的地方的肉比較緊致一些，有的地方就比較鬆軟一些。”
“在醃製這些肉的時候，每一個部位需要的時間長短也是不一樣的，因為入味需要的時間不同。”
“既然這些都不一樣，那麼丟到了鍋裡麵，炸的時候對火候的需求也是不同的。”
“所以咱們需要把這機身上不同部位全部都分割出來。”
“雞胸肉這一塊是最嫩的地方。”
“那也就是說在炸這些雞塊的時候，需要的時間是最短的。”
“至於這些雞米花本來就比較小，裹麵的時候麵積自然也就大一些。”
“哪怕就是炸的時間長一點，其實影響也不會太大，人們吃上去還更加的酥脆可口。”
“至於炸雞腿其實主要就是入味了。”
“因為雞腿上麵的肉基本上也都是很嫩的。”
“但是在上麵的肉也是最多的，所以在醃製的時候要入味兒。”