第 4 章 紅油串串(2 / 2)

下一秒,顏煙拿出沒賣完的兩隻鹵兔腿,黃秀蘭展開的眉頭,複而又皺起。

麻辣鹵兔腿,雖然味道不錯,偶爾吃一次,圖個新鮮嘛!

換成誰天天吃一道菜,鐵定受不了,黃秀蘭想掀桌子。

聽見顏煙給兩隻鹵兔腿分配去處,一隻送到姥姥姥爺家,另一隻給表姐程靜和外甥。

黃秀蘭一聽,立馬拍板決定:“行,明天一早我上菜市場,順路給她們送過去。”

老媽攬下了送兔腿的任務,顏煙得了空閒,第二天一覺睡到大天亮。

快中午,鬨鐘按時響起,顏煙不得不從床上爬起來。

她跟老板訂了凍貨,預計中午送來。

洗漱完,錯過午飯,廚房蒸鍋裡熱著飯菜,殘存餘溫。

顏煙懶散,反正不涼嘴,也懶得加熱,湊合著對付幾口。

她正扒著米飯,聽見房門被敲響。

同時,她手機響起一串鈴聲。

是凍貨老板打來的。

顏煙起身去開門,走廊外,中年男人裹著薄棉服,脖子上係一條圍巾,被冷風吹的鼻子紅通通。

他遞來一隻袋子:“你要的凍貨,這是單子,清點一下數量。”

顏煙邀請對方進屋,他擺擺手:“我鞋上臟,就不進去了,一會兒還有幾個地方送貨。”

顏煙彎腰清點完:“數目都對,陳老板,我現在把錢轉給你。”

交易完,顏煙轉身倒一杯熱水給他,陳老板擺手拒絕,一眨眼,就不見了人影。

今天她準備了二十個兔頭,兔腿銷量不儘人意,顏煙隻要了五個。

關於新產品開發,顏煙從包裝袋裡取出十個鴨頭和十根鴨脖子放進清水裡浸泡。

鹵味,怎麼能缺少鹵味之王——鴨貨呢?

鴨脖子幾乎不用處理,鴨頭和兔頭一樣,拿貨價格昂貴,處理起來特

彆麻煩怪費人的。

整整一個小時顏煙終於處理完三十個腦殼。

按照之前鹵汁的步驟先往鹵湯裡放入肉厚、塊頭大的鹵貨之後把兔頭和鴨頭等三十個腦殼加入鹵湯燜煮個七八分鐘。

燜煮的過程中顏煙開始處理彆的食材。

鴨貨都有了怎麼少的了美味解膩的素菜呢?

藕片、土豆片、海帶結娃娃菜每樣都來一點。

等燜煮到八分鐘最後下入這些素菜繼續燜兩分鐘關火出鍋。

顏煙擅長調製辣椒油這得歸功於她去了某個飲食