煎完雞蛋餅的鍋不用洗,留有底油,肥瘦相間的五花肉在鍋裡乾煸,直到肥肉裡的油脂沁出,滋滋冒油。
下入薑絲、乾辣椒段和蒜瓣,一勺豆瓣醬,翻炒開來,等五花肉完全裹上豆瓣醬的紅油,倒入剛才盛出的金黃雞蛋餅,放蒜苗段和線椒段,繼續翻炒,眼見線椒表皮水分炙烤變色,豆瓣醬口感豐富,不需要加入太多調味料,顏煙放了小半勺食鹽、醬油和味精,立刻出鍋。
顏煙又做了一道番茄雞蛋湯,黃秀蘭的最愛。
做完兩菜一湯,快十二點。
五分鐘前,黃秀蘭發消息她出公司了,快到家了。
黃秀蘭所在的公司離小區單位距離很近,步行隻有七八分鐘,中午有兩個小時的午休。
顏國華午休隻有一小時午休,且離家太遠,來回通勤要花掉四十分鐘,所以顏煙這才求到了老媽跟前。
她收拾完廚房,聽見客廳裡傳來關門的動靜,顏煙:“親愛的媽媽,你回來得正好,我剛把午飯做好。”
黃秀蘭:“……”
雖然很無語,但顏煙繼承了顏國華的一手好廚藝,做的飯菜美味可口,令黃秀蘭實在無法拒絕。
她從公司回小區,路過菜市場順便給顏煙買了她需要的食材,藕啊,土豆啊啥啥的。
桌上兩菜一湯,剛好夠兩個人吃。
豆角炒茄子,番茄雞蛋湯,最後一道菜是特彆下飯的農家一碗香。
□□煸出油脂的五花肉肥而不膩,線椒味道辛辣,蒜苗帶來它特有的辛香,簡直是下飯神器。
黃秀蘭夾一片肥瘦均勻飛五花肉,上麵疊著線椒段、蒜苗段和雞蛋餅,嗷嗚一口送進嘴裡,口感層次豐富,真的太絕了!
雞蛋餅外酥裡嫩,五花肉的油脂在口腔裡爆開,線椒和蒜苗帶來的辛辣和辛香,解去了油脂的膩,帶給口腔壁灼燒感,一口米飯接一口米飯,又辣,又停不下來。
黃秀蘭趕緊夾了塊燒茄子,甜絲絲的茄子,緩解了口腔裡的灼熱,豆角軟爛入味。
扒完一碗米飯,顏煙狗
腿子幫她盛飯,黃秀蘭攔住:“不吃了,我要減肥,上次組織我們參加舞蹈比賽,隔壁鄰居王阿姨穿最小碼,我要穿大碼,我肯定不能輸給她。
顏煙:“真不吃啦,還有你最愛的番茄雞蛋湯也不喝嗎?
番茄的酸味飄入鼻腔,黃秀蘭咂咂嘴,抵抗不住番茄炒蛋湯的誘惑:“那我喝一點點。
說是喝一點點,黃秀蘭喝光碗底,沒忍住又給自己盛了一碗。
湯湯水水,哪有什麼熱量呢?
黃秀蘭安慰自己。
吃飽喝足,母女倆