第 21 章 肥腸米線(1 / 2)

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今天光是預定單子的營業額,共計2871元,其中肥腸銷量還不錯,大約有兩斤的預定量。

昨天兩斤鮮肥腸,鹵出來的才不到六兩,顏煙今天要了五斤鮮肥腸,處理生肥腸這個艱巨的任務,由顏煙和許寧完成。

肥腸臭臭的,用麵粉和黃酒搓洗,翻腸的過程中,外腸壁捏起來滑滑膩膩,充斥著油脂和臟汙,顏煙打開油煙機,整個廚房仍舊充斥著一股難以言說的味道。

顏煙和許寧身經百煉,尚能忍受,另外一位孫瑤姐姐受不住,給自己套上兩層口罩,隔絕掉這股難聞的氣味。

處理完肥腸,顏煙開始準備繁重的熬鹵湯工作。

從冰櫃取出家裡帶來的老鹵湯,煮開沸騰,添加提前冷水泡開的香料,等待香料的味道徹底融入到鹵湯裡,依次放入處理好的食材。

鹵煮過程中,隻需要注意火候和時間,中途空閒下來,顏煙會串點蔬菜,素菜裡土豆片、藕片、筍片和豆乾都賣得很好。

紅油串串裡除了各類蔬菜,新增的唯一肉食,香辣兔丁串串一天銷量有百來串,也很受歡迎啊!

下午兩點,兩位姐姐完成工作,顏煙給她們結完工資,目送她們離開,自己又回到廚房忙碌著。

吃完午飯的顏國華步行十多分鐘,到店裡給顏煙看顧幫忙,發現她姥姥也來幫忙了。

老太太和顏煙坐在高腳凳的吧台,手裡各捧一杯奶茶,翹著腿,遊哉遊哉。

顏國華:“媽,你也來了,老爺子呢,一個人在家?”

老太太吸一口珍珠,緩緩抬手指了指廚房方向:“那兒。”

挑開簾子,顏國華就看到老爺子抱膝坐在小馬紮,苦逼守在廚房看火,看鍋子裡的鹵湯。

顏國華:“爸,最近身體怎麼樣,我跟秀蘭還說過兩天去看你們。”

老爺子蔫頭巴腦:“挺好,你們過好自己的日子就行,我不用你們操心。”

老爺子看著好像挺不耐煩的樣子,顏國華貼心說:“爸,這裡交給我看著,您到外麵活動活動。”

老爺子氣呼呼:“我才不去,誰願意搭理她。”

顏國華品了品,自家閨女乖巧懂事,不會惹長輩生氣,那就隻有……

“您又跟老太太吵架了?”說起這個,顏國華頭

痛。

老爺子彆開臉,不理人。

顏國華也端來個小馬紮,跟老爺子坐一塊兒。

等顏煙進入廚房,看見兩人抱膝坐著,大眼瞪小眼。

“我看時間差不多,可以撈起來。”顏煙關火,顏國華起身幫她打下手。

時間不早,見顏煙這裡有她姥姥姥爺看著,顏國華趕回家買菜晚飯,再晚一點,家裡老婆該餓肚子了。

顏國華趕到家中時,發現客廳茶幾亂糟糟,家裡被翻箱倒櫃,下意識以為家裡進賊。

他操起一把掃帚防身,聽見從廚房傳來動靜,躡手躡腳靠近。

冰箱門開著,顏國華壯著膽子,大喝一聲:“誰?”

冰箱門後,露出一張熟悉的瓜子臉,顏國華提到嗓子眼的一顆心吞回去,抬起的掃帚放下:“老婆,客廳好亂,我還以為家裡進賊了。”

黃秀蘭拿著塊炸雞:“你一直不回來做飯,我餓,到處翻翻看有沒有吃的。”

顏國華趕緊拿走她手裡的炸雞:“上午剩下的已經冷掉,吃了對身體不好,我馬上給你做飯。”

顏國華做好飯,還特意多炒了兩個菜,準備打包給顏煙、嶽丈和丈母娘一塊兒送去。

聽說父母到顏煙的鋪子幫忙,黃秀蘭忍著餓意,沒有急著用飯,堅持把飯菜全部打包,帶過去一家人一起吃。

沒有桌椅,一家人擠在高腳凳和吧台吃飯,不太方便,倒也溫馨。

老爺子和老太太坐在顏煙身旁,一左一右,中間隔著一條涇渭分明的銀河,誰也不主動搭理對方。

黃秀蘭嘗試讓老爺子給她遞張紙巾,老爺子寧願從高腳凳下來,繞道拿給她紙巾,也不願跟老太太說一句話。

兩個老小孩,氣性還挺大!

吃完飯,店裡還沒開始正式營業,黃秀蘭發現已經有顧客登門。

餘光一掃,她愣住,來的三個女孩一個賽一個好看,尤其是最後站著的,膚白貌美,長得那叫一個俊。

下一秒那個生得很俊的女孩開口:“阿姨你好,請問還有多久營業啊,昨天我預定了三兩肥腸的。”

黃秀蘭下意識皺眉,這麼漂亮的小姑娘,竟然喜歡吃肥腸!

“我幫你去催催。”黃秀蘭不太理解,用她們年輕人的人話來說,雖然

自己不喜歡,也能尊重彆人的愛好。

黃秀蘭撩開簾子,對女兒說:“煙煙,外麵來了三個漂亮小姑娘,問還有多久營業?”

聽見黃秀蘭同誌的描述,顏煙立馬猜到是誰,她從廚房出來:“再等等,還有個七八分鐘。”

於是沈圓要了三杯花生豆漿,她和鬱南知、邱可坐到高腳凳上安靜等待,喝著豆漿。

沈圓感歎:“現熬的豆漿就是好喝,好香醇啊!”

邱可接著話茬:“聽說加了花生、黑豆、黑芝麻,對頭發很好,對本禿頭星人太友好了。而且不貴,才2.5元一杯,比奶茶便宜,我決定一會兒打包一杯回宿舍,希望我的頭發會喜歡。”

鬱南知:“確實便宜,而且養生又健康。”

等待的過程中,陸陸續續又來了幾位顧客,大家七嘴八舌聊天,店裡開始熱鬨起來。

門簾挑開,一個中年男人和顏煙搬運一隻裝鹵貨的不鏽鋼鍋子出來,這是開始營業的訊號。

沈圓她們排在前麵,第一時間買到自己想要的食物。