掛掉電話,顏煙覺得桃桃小姑娘太懂事了,既可愛,又讓人心疼。
回到小區,恰好收到一條驛站快遞消息,說她有個快遞到了,讓及時領取。
顏煙奇怪,她最近沒買快遞啊?
難道是黃秀蘭和顏國華買的快遞,填了她的姓名和電話?
以前黃秀蘭出差的時候,有過這樣的情況,於是顏煙順路在小區外的驛站,拿回快遞。
快遞是一隻泡沫箱子,死沉死沉的。
顏煙抱著快遞箱回家,黃秀蘭看她搬得吃力,問:“你買了什麼?”
顏煙反問:“不是你們買的嗎?”
正好這時顏國華從廚房出來,聽見了這話:“不用看我,不是我買的。”
那是誰呢?
顏煙瞅一眼快遞寄件地址,江陵,寄件人宋錦,頓時搞明白了。
她給宋錦撥去電話。
聽完顏煙的來意,宋錦一拍腦門:“我寄件完準備給你說一聲,剛好那天公司臨時有事,忙著忙著忘了。”
又說:“這是我表姐帶來她老家的特產,一個鹵雞,我吃著覺得好,想著你愛吃,給你寄了個。你收到後趕緊看看冰袋有沒有化掉,有沒有壞?”
這時候,顏國華用剪刀把用膠帶裹的嚴嚴實實的快遞拆開。
冰袋已經化掉,顏煙去摸食品袋,摸到一手冰冰涼,跟宋錦說:“冰袋化了,鹵雞挺涼的,應該沒壞。”
宋錦:“那就好,我還擔心寄過去壞掉了。”
電話那頭傳來顏茉喊媽媽的聲音,顏煙說:“嫂嫂去照顧茉茉吧,我不跟你聊了。”
宋錦嗯一聲。
掛掉電話,顏煙拿起食品袋,看著上麵的標簽寫著幾行小字——毛嘴鹵雞。
好奇怪的名字。
透明包裝袋,可以清晰看見裡麵醬紅色的鹵雞,看著還行。
顏煙當即拿著鹵雞到廚房找老爸,顏國華犯愁:“今天做了很多菜。”
顏煙扁了扁嘴。
顏國華看不得女兒失望:“行行行,小祖宗,我給你弄,已經有三菜一湯,咱們吃一半行嗎?”
顏煙點頭:“行,老爸最好了。”
“就知道哄我。”顏國華嘴上說,套上一次性手套,利落地撕下半隻鹵雞,逐一撕開,撕成小雞肉塊。
因為是冰凍的,需要到鍋裡翻炒一下加熱,一點植物油,讓油潤的雞皮快速緊縮,鹵湯鹵過的雞肉,不需要加任何調料。
臨出鍋前,撒上一把蔥花,鹵雞裝盤出鍋。
客廳裡,顏煙正低頭玩手機,突然刮來一陣香風,吸引了她的全部注意力。
濃鬱的雞肉香裡,似乎夾雜著千絲萬縷的奇香,有其它幾種比較常見熟悉的香料味,還有一些類似於藥材的香氣,濃香馥鬱,好勾人啊!
顏煙循著香氣看去,顏國華正端出一盤手撕鹵雞。
似乎是從鹵雞上飄來的。
剛才冷卻的時候,香味較為寡淡。
烹飪之後,香氣四溢,填滿了整間屋子。
不止顏煙被鹵雞吸引,黃秀蘭拿起茶幾上的遙控器,關掉電視機,來到飯桌前:“好香啊,這是宋錦寄來的鹵雞?”
顏煙好奇它怎麼會這麼濃香,特意從廚房翻開冰箱,標簽介紹寫著,用十八種天然名貴藥材和香料鹵製而成,是當地傳統名菜之一。
往鹵湯裡加藥材烹煮,並不是什麼稀罕的事兒。
顏煙店的鹵湯裡也有好幾味藥材了,例如白芷、八角、□□、小茴等等,稀罕的是,這家鹵雞香得馥鬱濃厚,又有藥材的清香,絕了。
“煙煙,洗手吃飯了。”客廳裡,黃秀蘭喊。
“馬上來。”顏煙把鹵雞放回冰箱裡冷藏,到水龍頭下洗手,擦乾,回到客廳。
顏煙一屁股坐下,給自己夾了一塊雞肉。
焦糖色的雞皮瑩潤晶瑩,被熱油煸得乾薄,嚼起來酥脆,像是在嚼豬油渣脆,乾香乾香。
沒有被油脂煸得太厲害的雞皮,嚼起來q彈,有韌勁,滿嘴是濃鬱的肉香,以及
藥材香料。
對於重口味的顏煙來說,鹵雞吃起來不辣,肉質細嫩緊實,綿長幽香。
鹵雞跟她店裡的香鹵牛肚很香,隻是一個主打辣椒椒香,鹵雞則側重藥香。
藥材和雞肉的相遇,碰撞出一場蕩氣回腸的綿香,也讓遠在千裡之外的食客奔赴一場味蕾旅遊。
鹹香適中,藥香和雞肉香濃鬱,顏煙被這場味蕾體驗征服:“好吃。
一塊吃完,她又給自己夾一塊雞肉,雞皮濃香,雞肉緊密,不像嫩雞軟爛,像是長了一兩年的小母雞,雞骨頭裡的湯汁也很香啊!
她連骨頭都不放過。
晚飯後,顏煙吃得很撐,躺在沙發裡刷群消息,看香鹵牛肚和水蜜桃的反饋信息,確定要不要上架。
1群。
小雨漫步:【牛肚很有嚼勁,繼兔排和鹵雞架後,又一個追劇小零食,明天還有嗎?@五顏六色的顏】
愛吃肉包:【看到紅紅的辣椒油,我以為會很