《我的鹵味店超美味》全本免費閱讀
十月份,蟹黃蟹膏正肥。
蒸好的大閘蟹，裝到兩個盤子裡。
顏國華調出兩種不同的蘸汁，一碟醬醋汁，一碟紅彤彤的辣椒油。
見到穿一身圍裙的顏國華,沈沐立馬從沙發裡起身,喊：“叔叔好。”
顏國華瞥他一眼,不鹹不淡說：“準備洗手吃飯。”
洗完手,他幫忙端菜，拿碗筷。
黃秀蘭哎喲一聲：“你是客人，坐著就好,這個不用你。”
沈沐：“阿姨,我閒不住。”
等女兒和沈沐拿碗筷出廚房,黃秀蘭欣慰點頭：“是個眼裡有活的。”
顏國華嘁一聲：“端個菜碗,就叫眼裡有活？比我差遠了,起碼像我這樣出得了廳堂,下得了廚房。”
黃秀蘭頷首：“再看看。”
外麵天色暗透,頭頂的吊燈投下光線。
室內,燈火通明。
飯桌上，大家落座。
黃秀蘭招呼著說：“小沈啊，這些都是她爸爸做的家常菜，聽煙煙說你吃不了太辣,特意給你做了幾道清淡的菜。家裡的粗茶淡飯,彆客氣，當自己家就好。”
看著一大桌子菜，沈沐感受到被重視：“叔叔阿姨辛苦了。很豐盛,一會兒我不客氣了。”
黃秀蘭：“不客氣好。快吃吧,一會兒蟹涼了不好吃。”
沈沐拿起大閘蟹看了看腹部,獻寶似的遞給身邊人：“煙煙，這個蟹黃多。”
對於沒有經驗的顏煙來說，吃螃蟹，完全靠運氣。
輕輕揭開蟹殼，裡麵包裹的蟹黃宛仿若鹹蛋黃，呈橙紅色，鮮紅飽滿，超級誘人。
沁出的油脂緩緩流動，快要滴落時，被顏煙一口嘬掉。
她瞪圓了雙眸：“好鮮甜，今天的大閘蟹好鮮美哦！”
黃秀蘭接過顏國華遞來的螃蟹，邊剝邊說：“是啊，這個季節正當吃……喲，我這個蟹黃也好多。”
顏煙湊去瞧，確實蠻多。
她用蟹肉蘸著醋薑汁，入口是一陣香醋的甜與酸，夾雜著絲絲縷縷的辛辣薑汁。
細細咀嚼間，品嘗到蟹肉獨有的鮮嫩，回味一陣甜絲絲。
一口肥美蟹黃，一口嫩滑蟹肉，快活賽神仙啊！
螃蟹寒涼，不宜多食。
顏煙吃了兩個大閘蟹解解饞，開始向彆的菜肴進攻……
五花肉乾鍋花菜不錯，花菜炒得脆爽，嚼起來嘎吱嘎吱，吃起來甜津津。
香酥帶魚，牙齒輕輕一扯，魚肉瞬間脫骨。
魚肉外酥裡嫩，帶魚魚鰭被熱油煎得酥酥脆脆，嚼起來哢滋哢滋，還補鈣。
今天燉了蓮藕排骨湯，聞見蓮藕香，顏煙早已饞得不行，給自己盛一碗。
高壓鍋燉得排骨軟爛爛，一嗦，骨肉分離。
肋排骨有著久煮不柴的特質，肉質鮮嫩，燉了四十五分鐘，骨肉都快要化掉。
啃完排骨，顏煙一口嘬掉排骨裡的骨髓，比排骨湯還鮮香，回味無窮！
夾起一塊蓮藕，吃得顏煙懷疑人生：“燉了這麼久，排骨都快化掉，怎麼藕這麼硬？”
聽說蓮藕熬不爛，顏國華趕緊嘗了一塊，發現確實難咬：“賴我，去晚了，沒買到洪鄉蓮藕。”
蓮藕不粉糯，等於壞了一鍋排骨蓮藕湯。
粉藕會煮出許多蓮藕物質，湯湯水水呈灰清色，蓮藕的清甜，與排骨的濃鬱肉香產生化學反應，醞釀出一鍋濃香。
上回喝過一次蓮藕排骨湯，湯水鮮甜，蓮藕綿糯，惹得顏煙心心念念了許久。
好不容易等到蓮藕收獲的季節，結果吃到硬硬的蓮藕，湯水也不如以前喝著鮮甜，風味大減。
期待很久，盼了很久，沒能吃到糯糯的粉藕。
結束後，顏煙覺得有點小遺憾。