顏國華和黃秀蘭上班去了,顏煙搞完衛生,抓緊時間趕公交車。
上午熬完花生豆漿,顏煙無所事事。
她打了個哈欠,從櫃子裡掏出清洗乾淨的靠墊和毛毯,在店裡小憩片刻。
醒後收到沈沐的信息,問她今天中午想吃什麼?
每天吃米飯,偶爾想換個口味,麵食?
一瞬,顏煙腦海裡冒出個“宜賓燃麵”。
學校附近有一家四川麵館,那時候顏煙和小姐妹們經常光顧。
她家麵館的湯麵跟彆家不一樣,會多放上一筷子乾豆角。
乾豆角嚼著軟乎乎,配上爽滑的麵條,令人回味無窮。
不過顏煙最喜歡的,還要屬燃麵,堿麵條裹上碎米芽菜碎、熟芝麻碎、花生碎、濃濃的蔥油,麵條表麵油潤潤,點綴著些許肉臊子。
攪拌攪拌,那個味兒,真的香絕了!
顏煙回:【想吃燃麵,你會做這個嗎??】
沈沐:【我查查。】
很快,沈沐回複:【
這個不難,我馬上忙完去市場買材料。】
顏煙大喜,坐等投喂。
半小時後,沈沐帶著各種食材來到店裡。
顏煙狗腿子迎上來:“小廚子,你終於來了,我等你好久,你渴不渴,要不要喝點東西?”
她突然這麼熱情,沈沐差點招架不住:“是,是有點渴。”
顏煙問:“我店裡隻有豆漿和熱水,你要喝哪個?”
他回:“水。”
她捧來一杯熱水,見他雙手處理食材,挪不開手,於是說:“張嘴,我喂你。”
沈沐斜著眼珠,看她:“你有什麼事情直接跟我說,隻要不違背道德,我願意為你去做。”
他委委屈屈把她一望:“你彆這樣,我害怕。”
顏煙把水杯往旁邊一放:“有時間,你自己渴吧!”
山豬吃不了細糠。
她對他好些,看把他給嚇得。
要不是早飯桌上,黃秀蘭對她耳提命麵,讓她對小沈好點,體貼些,也不會出現剛才那幕。
顏煙把水杯一放,坐到椅子裡,翹著二郎腿看手機……是沈沐熟悉的味道,他整個自在起來。
為了讓燃麵更佳,需要熬個料油。
沈沐切了半個洋蔥、蔥白段,兩個生薑片,少許香料。
三分肥,七分瘦的一條前腿肉,洗淨後,被沈沐切成肉片,剁餡兒。
見他忙碌,顏煙說:“我幫你剁成肉餡?”
沈沐把刀交給她:“好。”
鍋內燒乾,倒入植物油,把洋蔥絲、蔥段、生薑片、八角、香葉、山奈、花椒粒、白蔻、小茴香、草果,丁香、桂皮等配料全部放入熱油裡煸炒,煸出香味。
這個過程一定要保持小火,火勢太猛,會把香料