“下午的時候我要去青年日報一趟，就不跟你們在一起了。”
“哥你去報社乾嘛？”李油餅給張沈飛夾了一筷子粉腸，詢問。
“我不是要考打字員嗎？我哥認識他們報社一個人，他說明天他值班，讓我溜進去，熟悉一下打字機。要是房子租下來了，你們下午就自己乾。”
張沈飛說完，把粉腸塞嘴裡嚼著。
有一說一，這粉腸雖然裡頭都是澱粉，也沒肉，但吃起來味道居然還不賴。
幾人就這麼喝著酒，聊著天，到了下班時間，酒館裡上人的速度開始明顯加快。
胖子嚷嚷著肚子餓了，張沈飛就給了賀永強六毛錢，讓他代買四碗爛肉麵回來。
四九城有句俗語，“不管他是驢還是馬，吃飽了爛肉麵再打鑔。”可見爛肉麵在四九城老百姓心目中的普及地位之高。
“爛肉麵”顧名思義，就是用爛肉當澆頭的麵。
這裡爛肉不是說腐爛的肉，而是指肉不是整塊兒的，指的筋頭巴腦，殘皮碎骨等豬肉牛羊肉下腳料。
這樣的肉須得用重料，加之長時間燉煮，才能燉的爛乎。
爛肉麵是窮人的吃食，即便用的是“爛肉”，一碗裡頭也不會多給。
一般情況下，二葷鋪的夥計當著客人的麵從鍋裡用長筷子挑一挑純麵
條進碗裡。
而後用大勺舀一勺子純肉湯，第二勺子半勺肉湯，裡頭混著點兒筋頭巴腦。
夥計放湯的時候高高揚起勺子，那幾塊不大的肉塊，便當著食客的麵，落在麵碗的最上頭，最後再澆上點紅油，你就吃去吧！！
爛肉麵雖然肉不多，但麵是手擀麵，勁道爽滑，加之肉湯味道足，還有厚厚一層油，所以吃進嘴裡可謂唇齒留香。
冬天時候吃這麼一碗麵，最後抱起碗將湯一飲而儘，喝的鼻子頭，額頭上冒起一層白毛汗，可謂是通體舒暢。
張沈飛吃完麵一抹嘴，才放下筷子，便看到一個跟蠟筆小新動畫片裡阿呆長得有八成像的男人走進來。
男人進門先是停住腳步環視一圈，而後才抬腳往酒館最不引人注目的一張桌子走過去。
桌子旁已經有個三輪車師傅在，男人走過去，看似要拚桌的樣子。車夫立刻畢恭畢敬的讓座，還跟男人說了句什麼。
等了許久，終於是來了啊！！張沈飛暗忖。
注，打鑔意思是拿人開涮、開玩笑，還有讓某人難堪的意思。用在文中，大概有點兒請人吃了爛肉麵，怎麼拿人開涮對方都不會生氣的意思。
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本章完