然後開大火,繼續猛炒!
伴隨著牛肉漸漸變色,一股濃鬱的香味,也漸漸飄散開來。
“臥槽!真香啊!”
聞到香味,王鵬忍不住衝陳風豎起大拇指。
陳風見狀,笑了笑道“換你上你也行。”
“這麼多香料,再配上肉絲一起炒,用的還是現榨菜籽油,不香才怪呢。”
說著,陳風便往鍋內,倒了一點醬油進去。
翻炒一下,給肉絲上色。
然後陳風舀起一瓢涼水,倒入鍋中。
接著將鼓風機調到最大,快速將水煮開。
趁著這個空檔,陳風洗了洗手,重新回到案板前麵。
接下來,他就要製作手工麵了,而且還是寬皮的那種。
寬皮手工麵,要比一般麵條難煮一點,但是口感會比普通的手工麵強上很多。
陳風也不在乎會不會難煮。
鄉下鍋爐,講究的就是一個火大!
為了口感和節省時間,陳風這次選擇做特色寬皮牛肉麵。
隻見陳風拿起擀麵杖,將發好的麵團擀成大麵皮後,接著拿起菜刀,將大麵皮切成一條條2厘米粗細的手工寬麵。
白色的手工寬麵,放入簍子裡,微微抖動一下。
讓麵條沾著的麵粉,掉下來一些後。
陳風便將這些麵條,全部放入沸騰的湯鍋裡。
伴隨著火焰的燃燒,很快鍋中就傳來了一陣麵條香味。
趁著這個空擋,陳風將洗好的青菜,簡單切了一下,然後放入鍋中
。
緊接著,抓起一把胡椒粉,均勻地撒入湯鍋當中。
一鍋特色牛肉麵就完成了!
陳風放下手中的勺子,衝著王鵬喊了一聲。
“老王,叫大家出來吃飯吧!”
“麵條煮好了。”
“來咯來咯!”
王鵬呼喊著,將親戚朋友叫了過來。
同時,他也端了個碗,來到陳風麵前。
“嗯……好香啊!”