杜家這邊早就找人收拾好了土灶，他們村裡一年到頭紅白喜事也是常有的，所以這土灶都不拆，就是重新收拾一下，檢查一下有沒有問題。
杜家這邊是因為高原他們幾個人的臨時加入，生怕灶眼不夠，昨天又臨時搭了幾個，今天正好能用。
這種土灶火衝，炒菜最合適。
白葉看了一圈很滿意，又讓高原幾個人看看，用不用的慣，用不慣給他們準備煤氣灶。
其實後廚的火，都比普通家庭用火更加衝，幾個人不擔心火大，隻擔心不會燒火。
旁邊杜澤緊張感瞬間去了，“放心放心，不用你們燒火的！”
杜家這邊早就安排了人，負責燒火，負責擇菜洗菜。
不過切菜什麼的不用他們，白葉帶著四個小員工來，就是練手的。在後廚實習一個多月了，今天就相當於一個轉正考核。
白葉招呼一聲，韓立等人立馬就去忙活了。
之前白葉這邊和杜家人已經商量了菜單，二八席，十六個菜。菜色不改，一些菜直接替換高原幾個人親自操刀。
二八席：八盤，四涼四熱，葷素搭配，以素為主；八碗包括四肉、三湯和一碗豆腐丸子。
宴席上的魚，換成了柳鴻來做。
豆腐丸子，還有兩道素菜的熱炒，舒曼主動接手。
那兩道蒸菜木梳背和剪子自然是白葉負責，高原他們不懂這個，正好想看看。
其他的菜大家各自分了。
舒曼看看沒有自己要做的菜肴，就去看新娘子。
仔細觀察之後，就開始和麵，白葉也不知道她在做什麼，但是因為太忙，轉頭又去做彆的了，也沒顧得上詢問。
早年間食物匱乏，很多菜都是湊數的，像是什麼：炒蔥頭、炒菜花、炒大豆、炒白菜條。
到了如今，除了這第一道炒蔥頭要借‘出頭’的諧音外，其他的都自由發揮了。
真要是全做什麼菜花、土豆的，這客人估計臉都得落到腳麵上。
同理，涼菜裡灌香腸也是必須上的，杜家已經提前定做了。
這對白葉都不算什麼，至於二八席他們旗人紅事專用的主食，杜家自己請了村裡人專門製作，不用他們操心，他們隻要做菜就好。
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