“有點不對勁兒。”高原自然也不差,葛家祖孫三代吃不出,就是一通好好好的誇讚,但是高原是吃的出來的。
隻是他對於陳皮並不是很了解,這不是他常用的調味料。
“這裡麵什麼材料不同啊?”
“陳皮。師哥那一份是三十年陳的,我這是十五年陳的。”
“嗯,有點不同,但是總的來說區彆不大。”高原指的是普通食客的感覺。
一般人是品嘗不出這細微的差距的。
尤其是,兩者並不同時放在一起比較的情況下。
白葉也點點頭,“我也覺得用十五年陳的就可以了,這樣成本也能控製一些。要不然成本不靠譜了。”
高原隨口問了一句,也有點咋舌。
“師哥,我覺得,還是有點……”白葉說道,“現在味道是沒什麼問題,在微調一下就行。但是口感方麵……”
白葉說出了自己對這包子口感方麵的看法,比如說豆沙太過細膩,容易膩口之類的。
而且,現在味道雖然調好了,也就是和其他店不相上下,並沒有明顯區彆於其他家。
這才是最要緊的。
“那你有什麼解決辦法麼?”章獨嵐不動聲色,將問題反拋回去。
白葉想了想,“我們老家那邊,豆餡不會這樣細。但是我之前做了那種豆餡的,反應平平。”
白葉想起大家當時的反應,有些發愁。
章獨嵐對他這種判斷給予了肯定,“裡麵有一些完整的豆粒確實會突出口感層次。或許,你可以試試彆的。”
“彆的?”白葉眨眨眼,就仿佛有什麼靈光閃過,“哎對啊,雖然大家更喜歡純豆沙,但是我可以在豆沙裡增加一些彆的東西。”
白葉飯都不吃了,抓著手機就往外跑。
“白葉,你去哪裡啊?”張雲雲在後麵錯愕的喊道。
“沒事沒事,不用管他,讓他自由發揮。”高原說道。
章獨嵐也點點頭,表示認可高原的話。
白葉直到高原去上班之後才拎著東西回來。
這邊葛家祖孫三代也各自去做自己的事情了,隻有章獨嵐依舊在廚房等著。
“師哥!”白葉看到章獨嵐,就露出一個燦爛的笑,然後獻寶似的將自己的東西放到章獨嵐麵前的桌子上攤開,“你看看我買了啥!”