聽到溫梅這話，衛珣果然並不生氣，而是笑著點頭，“沒錯，白葉對味道的把控是真的很好，他就隻吃過一次，他就能夠根據我的提示，做出了更加完善的更改了。”
衛珣說完，溫梅倒是若有所思地看向了白葉。
吃了一碗魚丸湯，衛珣就準備起身去做午飯了。
白葉還想幫忙，被衛珣笑著婉拒了，“我這點私房菜，可架不住你這樣學啊！”
周圍人瞬間善意地笑了起來。
中午的時候，衛珣做了一道三絲敲魚。
這魚是用新鮮黃魚做的。
白葉恍然大悟。
他就說之前他曾經詢問過師姐，說溫州魚丸黃魚的最好吃，為什麼衛珣買到了黃魚，卻用鮸魚來做這一道魚丸的。
原來，是黃魚另有重用！
三絲敲魚，就是明麵上的意思，敲魚是真的將魚肉敲成薄片，鮮黃魚去魚頭、尾、皮，切成針片，蘸上乾澱粉，用木槌慢慢敲成薄魚片，放在沸水裡煮熟。烹調時加上雞絲、火腿絲、香菇絲和燒熟的青菜心。
這菜色白湯鮮，和魚丸相比又是另一種魚肉展現出來的美味。
溫州靠海，內又有河流，所以河鮮海鮮都很豐富。
這一桌子的菜肴也多是以海鮮為主。
除了三絲敲魚之外，還有芙蓉蝤蛑。
這蝤蛑其實就是青蟹。
而芙蓉是指蛋。
各大菜係裡都有關於芙蓉的菜肴，比如芙蓉雞片，芙蓉蔬菜湯。
在這一道菜裡，芙蓉隻以蛋羹形式出現的。
說白了，這就是青蟹蒸蛋羹。
這兩種，一種嫩，一種鮮，且都是蒸熟的，出鍋之後不光是菜成為一體，就算是鮮味也融為一體。
這道菜吃的幾個年輕人簡直停不下來，因為太鮮了，而且嫩。
那蛋羹入口，大海的味道瞬間充斥口腔，讓人想要停止咀嚼，靜靜體味這鮮味，可偏偏又忍不住。
才咀嚼上幾下，那蛋羹就不知不覺地消失在唇齒之間了。