白葉好奇的詢問，這些菜脯難道有什麼不同。
答案是，當然不同，而且很大的不同。
這不同的點，在於年份。
白葉家的鹹菜都是當年醃製來年陸陸續續吃一年，等到了轉年豐收的時候，又要製作新的一批了。
而在潮汕，這種菜脯可不僅僅是吃當年的，甚至說幾年十幾年，甚至幾十年的都有。
時間越長的，味道越好，功效也越好。
那些顏色越黑的，時間也越久，功效也越好。
咳，價格也更貴。
三十年以上的老菜脯，質地都產生了變化，變得烏黑油亮，變得肉質綿滑，聞起來味道醇厚濃鬱。
此時的菜脯，已經能夠賣到大幾十甚至上百元一斤了。
白葉聽得咋舌。
百十塊雖然不算多，但這可是大白蘿卜啊。
到了收獲的時候，彆說幾毛錢一斤了，就是幾毛錢一顆都不稀奇。
而如今翻了多少倍。
可是想想這年份，三十年啊，這裡麵寄托了多少東西，一輩子又能有多少個三十年，所以這都不是簡單的食物了，它甚至是一種寄托，一種傳承。
這個年份的菜脯已經不能說是單純的鹹菜了，它還兼具藥用價值。
增進食欲、健脾化滯、解酒解毒。
促進腸道蠕動，加速消化排泄。
甚至來說，還能減肥。
如果菜脯隻是單純的蘿卜乾，白葉還沒這麼感興趣。
一旦它有了藥用價值，就瞬間引起白葉的興趣。
他今天倒是沒有買，相比較買做好的，白葉更想親手做一下。
沒想到晚上他就能吃到。
白葉將買回來的食材收拾了一下，就等晚上熬好了粥直接炒菜。
反正這些小菜下鍋也就是幾分鐘的時間。