這條牛腩品質真的很好，不是那種很肥的，見不到太多明顯的的肥肉。
但是也不算太瘦，燉到軟爛的時候，看著就讓人覺得很好吃。
之前燉的時候，石祥就讓白葉多放一些水，現在燉熟了湯汁也還是非常的豐盈。
石祥盛出來一些，準備用來燉白蘿卜，蘿卜是一定要分開燉，等蘿卜燉好，入味再跟牛雜混在一起。
“石大哥，這牛雜裡還能放彆的食材麼？”
“可以呀！”石祥掰著手指給白葉數，“蘿卜肯定的，這個燉好了比牛雜都要好吃。還有豆腐啊，金針菇，娃娃菜，雞蛋肉丸等等，這些也都是單獨燉的，殺一殺裡麵的汁水就可以放進去了。”
白葉點頭表示懂。
這些殺出去自身的汁水，可以放進牛雜鍋裡慢慢的入味，但要是直接放進去，就會將自身釋放出來的汁水融入進那一鍋原湯裡。
這是最錯誤的做法。
白葉將石祥給他說的要點，都一一的記錄下來。
有的太繁瑣，還專門拿著小本本寫上。
石祥很是感歎。
他當年也是這樣的乾的。
這配方其實不是他的，而是他隔壁一個老奶奶的。他雖然不算是孤兒，但家裡條件不好，孩子又比較多，上學的錢都拿不出來。而這牛雜的配方就是隔壁那位奶奶教給他的，隻因為他平時會順手幫對方乾一些雜活。
方子到他手裡，他靠著這個當年起早貪黑一邊賣牛雜，間或沒人的時候就讀書，愣是以市前十的成績上了一所好大學。
白葉聽得連連感歎，“石大哥可真厲害，做牛雜厲害，學習厲害，聽說石大哥還是個老總。果然有本事的人做什麼都行。”
石祥苦笑著搖搖頭，卻沒有過多解釋。
他若不是走投無路了，也不會將這個珍藏多年的秘方拿出來換取這一次的注資。
他是怎麼都想不到，隔壁奶奶一份配方，竟然救了他兩次，還都是人生重大轉折。
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