隔壁餐廳趕緊將第三道菜端上。
清蒸魚。
這道菜端上來，這廚師臉上是隱含著幾分得意之色的。
因為清蒸魚這個菜在他們店裡確實是招牌菜，平時被點的次數十分頻繁。
雖然之前有幾個師兄背著師父出去單乾，讓師父很生氣。
但是對於那幾個始終跟在他身邊的師兄還是挺好的。
他做清蒸魚這一手，也是那一次師父教大師兄的時候，他正好在後麵忙活，支棱耳朵聽到了幾句。
他不敢在店裡做這道菜，但是回家後按照聽來的做法做過幾次，果然和他以前做的比大有進步。
所以今天這一道清蒸魚，他心裡是十分有底氣的。
這道清蒸魚模樣也確實是很漂亮的，用的海鱸非常新鮮，魚背上裂口露出裡麵雪白的魚肉。
魏大廚做清蒸魚的時候，不喜歡像彆的餐廳那樣在魚背上劃上幾道，他覺得自然蒸裂開的更顯得自然，也能昭示出魚肉的新鮮。
有技術在，這道清蒸魚不管是味道還是賣相，都是很不錯的，三位評委品嘗之後笑著點了點頭，還誇獎了幾句。
聽到這話，這廚師悄悄鬆了口氣，緊握的拳頭放開。他雖然心裡有底，可還是緊張，直到聽到主持人的誇獎。
可鬆口氣的瞬間，他心裡又不忿起來。
他就說他們的菜怎麼會比不過旁邊一個小攤子？分明就是因為他們的菜出晚了，這三位主持人先入為主，覺得對方的更好吃。
現在他們的清蒸魚先端上來了，果然得到了誇獎。
雖然心裡暗暗埋怨白夜他們這個小攤子上菜搶占先機，也埋怨麵前的三位主持人沒吃過什麼好東西，吃一個小攤子上做的菜，竟然還嘖嘖稱奇。
很快白葉端著他這邊的清蒸魚也上桌了。
因為糅合了的是白水魚的製作方法，所以這道清蒸魚和傳統的清蒸魚的擺盤就不太一樣。
“看看這道清蒸魚，又是一個值得特寫的。”
“陳老師，您說說這是什麼地方的清蒸魚做法？”