白葉他們這邊,等白葉將所有的花刀都完成後,就去調汁了。
刀工再好看,也不能就這麼直接端上去。
是涼菜就要調味。
白葉調了兩種調味汁,一種紅色一種淺碧色,看著師姐已經擺好的盤子,緩緩從中間和兩側倒入。
原本就已經美輪美奐的盤中,更是增添幾分生氣。
秋日繁花之中,是隻綠孔雀,頭翎,背羽,長尾……儼然就是一隻栩栩如生的孔雀正在草地之上展翅欲飛。
羅宏團隊的廚師並沒有再去看葫蘆娃們,他們的醃蘿卜已經撈出擺盤上桌了。
這一道醃蘿卜片看似簡單,實則脆爽甘甜。
率先端上去後,很快就獲得了主桌之上三位評委老師和三位主持人的一致好評。
“想不到竟然這樣好吃。三位大師點評一下?”
“沒有什麼可挑剔的,確實是一道成功的涼菜,簡單、好吃。”
“嗯,可以看出廚師的功底來。”
“好。”
三位大師的點評很簡單,但是評價卻不低。
所以那位廚師朝著葫蘆娃們這邊瞥了一眼,心裡冷笑一聲。
小毛孩子就是小毛孩子。
弄那麼多花裡胡哨的也沒有他的好吃開胃有用,何況他還占了個先機。
等三位評委吃了他的涼菜之後,恐怕就不會對那一群小年輕們做的涼菜有什麼興趣了。
十五分鐘倒計時還差十幾秒的時候,溫靜茹抬手示意工作人員他們這邊也結束了。
雖然每天這一份涼菜看起來要繁複精美很多,可時間並沒有耽誤太多。
兩者一前一後相差不到五分鐘。
主要是兩人操作,一個人負責刀工一個人負責擺盤,兩個繁複的步驟同時進行,速度自然顯得快。
這一盤涼菜端上來之後,為首的那位大師就率先開口,“這道涼菜叫什麼名字?”
“秋日孔雀圖。”溫靜茹開口。
從溫靜茹看到白葉這一係列的操作,腦海裡就已經自發的布局出了畫麵,果不其然,看到擺盤之後,連白葉臉上都露出了一絲訝異。