白葉昨天就了解原因了，他也是沒想到，就這幾條街口居然就能組織起來一場比鬥。
他還以為是整個港城呢。
這話讓樂新笑話了他半天。
“你是真把我爸當回事啊！”樂新笑話了白葉又笑話他爸，“他要有那本事，早就榮歸故裡了，也不用在我爺爺麵前下不來台。要真那麼好，我也早就成什麼太子爺了，應該是開著跑車住在太平山，還用會來繼承我爺爺的餐廳。”
“是我想多了。”白葉也笑了起來，實在是受港片影響了。
不過即便是這附近幾條美食街的比鬥，白葉也不敢小覷。
每一家能開起來的，並且有著眾多食客追捧的店，都有自己的本事。
說是比，其實就是這一條街上，招牌菜有點衝突的幾家。各有各的招牌菜，彼此要爭一爭，各家的食客也會來湊熱鬨。
算是一場不算太嚴肅但大家又都挺重視的比鬥。
“咱們這邊做什麼招牌菜？”
“抽簽定。抽到什麼，這幾家就都做同一道。”樂新小聲說道，“你看，來了有二十多家餐廳，按照同類型的分一分。”
這些餐廳並不大，大多就是一個檔口，那些大餐廳也不會來這種街口開店。都是檔口，店裡的菜肴就多是一些炒河粉、煲仔飯、雲吞麵，還有一些點心之類還有燒鵝臘味等。適合周圍的街坊，還有那些忙碌一天下班過來填飽肚子的工薪階層。
所以很多餐廳的菜品都有重複。
白葉聽著樂新小聲的介紹，點著頭。其實這幾天他也跟他師哥打聽了很多港城這邊的情況。
港城這邊也是粵菜為主，但是這邊是在粵菜的基礎上吸收了不少外來特色而發生了改變。
但總體來說，來吃飯的食客都是普通民眾為主，喜歡的口味也都是家常菜，要大碗要實惠，所以菜肴和粵省那邊相差不大，就是口味略有變化。
白葉學的是正統的粵菜，對於港城菜肴的味道還不太清楚，他是純粹來打醬油的。
順便學幾手就對了。
大家都坐在一旁，很快就有幾家檔口出來。
抽到的菜肴是蠔餅和西檸雞。
很好，白葉抽抽嘴角。
都是他還沒吃過，更沒做過的菜。