包子皮微微發黃，那是糧食天然的顏色。
因為麵發的特彆好，口感十分暄軟，這一口咬下去，層層綿綿。
本以為看著麵發的這樣好，第一口應該是吃不到餡料的。可大家又意外了。
麵皮雖然發的好，也不算特彆薄。但餡料很滿，第一口就有一半麵一半的餡，第二口更是滿滿的餡料。
“這麼大的肉包子，我們小區門口一家連鎖早餐店也是有的。皮也發的很好，但是肉餡硬邦邦的，不好吃。白哥做的這個就很好吃，肉餡鬆軟的很。”
“白哥，這是為啥啊。上次我媽也說給我蒸包子，結果蒸的包子不光皮硬邦邦的都咬不動，個頭還小。後來我爸說既然皮咬不動，彆吃皮了，把裡麵餡吃了，彆糟踐我媽一片心意。”
“後來呢？”桌子上的眾人，一邊吃包子，一邊聽八卦。
“嘿。”秦風無奈地笑了一下，“那包子好不容易扒開，裡麵的餡聞著倒是還挺香的，可是肉餡是一坨的，老硬了。”
“對啊，白哥，這是為啥啊。”宋寶也轉頭詢問白葉。
“因為肉餡沒打水。肉餡一定要整個打開，加入水或者高湯，讓水分和調味料吃進去。”
“白哥，這是叫注水肉麼？”
“神特麼注水肉。”白葉差點被自己口水嗆到，“打水是為了肉餡的味道更好，不過要適量。比如說如果吃肉丸子湯的，水可以儘量多打。做炸丸子的，水可以少一點。肉餡的話，要看是配什麼菜。會出湯的配菜，可以少一些，不會出湯的要多一些。”
桌上的小年輕們都若有所思的點點頭。
隻有陳樂大口吃包子，端碗大口喝粥，還不忘了吐槽，“你和他們說這麼多，就是對牛彈琴！”
“胡說！”秦風第一個跳腳，“彆以為你是我陳哥我就不會反駁你！雖然我不會做，我還不能轉述給我爸媽麼？”
“哈哈哈哈哈，說的好，我也轉述。”
陳樂無語的看向宋寶，“那剛才小白說的，你都記住了麼？”
宋寶表情一呆。
他沒用手機錄音，腦子也沒記住。
他要是腦子這麼好用的話，也不會一天到晚的混吃等死了。
包子主要是豬肉大蔥的為主，那一個大包子，比兩隻手握在一起都不小。
也有幾個素的，豬肉酸菜的。