陳望睥睨的眼神掃了對方一眼。
剛剛一打開鍋蓋，他心裡就知道了。
他們贏定了。
楊老板的鰣魚，原本就是養殖的，還不是長江鰣魚的養殖品種，而是近似美國鰣魚品種。
天時地利人和，對方根本就是一個都不占。
而他們這邊，朋友那裡的湖刀是什麼狀態，他是看的清清楚楚的。
或許還能算是新鮮，畢竟到了這裡才剛死去。
隻是湖刀養殖品種，再加上個頭偏小，這就是朋友在電話裡和他說的，不太理想。
可恰恰是這種不太理想，卻讓白葉做出了這樣的味道。
這味道，憑他這名從業多年的廚師一聞，就知道絕非凡品。
這樣的好東西，若不是他意誌堅定，怕不是早就抱著鍋跑了。
所以，楊老板這一番話說完，陳望就睥睨的眼神看著對方，“咱們兩者的魚，可是不能相提並論的。”
此時，那幾位評委也顧不得他們兩邊爭論，都迫不及待的開始吃了。
刀魚身上的鱗片是不需要去掉的，那一層銀光閃閃的細鱗，在經過大火蒸透之後，就會徹底消融到魚肉之中。魚肉確實碎了，但不影響味道，甚至他們還要感謝提前給他們拌好了，隻需要吃就行。
用筷子尖先挑上來三分之一入口。
雞汁烘托的刀魚肉，隻剩下鮮香兩個字，魚肉在舌尖滾動一圈，輕輕碾碎，徹底融入飯中。
飯也是粒粒軟糯又勁道，蒸熟的過程，既有雞汁和其他配料的香氣，還有刀魚在蒸熟過程中散發出來的特有的鮮氣。
用這樣的水蒸氣蒸熟的米飯，味道可想而知到底是多麼鮮美。再加上白葉精準把控的水分，讓這一口飯鮮得幾個人雖然百般不舍得咽下，卻又驚訝於這飯什麼時候消失在了唇齒之間。
一口飯下肚，滿口鮮香。
簡直是意猶未儘。
可再看看自己碗裡的飯，也隻剩下的一大口。
到底是粒粒入口細細品嘗，還是一大口全部吃下去，徹底享受一遭？