白葉被帶到了另一個房間,剛才那位拍板的大廚,朝著白葉招招手,“來,小白,坐下喝杯茶。”
董建舒也跟著過來了,“這個你喊胡伯伯。”
白葉喊了一聲,對方笑著點頭,“你師父和你說過請你來的原因麼?”
白葉果斷搖頭,“我師父就和我說,讓我騰出時間。”
“哈哈,是老董乾得出來的事。”胡大廚笑道,“沒關係,你師父不說,我來說吧。”
胡大廚將事情簡單的和白葉講了一番。
其實也不是什麼大事,就是最近有一場國宴,對方是個冷食愛好者,也是個喜歡吃素的。
尤其是對方是個極致的美學主義者,偏好一切美好的事物。
聽說對方現在很喜歡中國的山水畫。
為了這位客人,他們擬定了一套菜單,其中就需要一位刀工非常精湛的廚師。
但將後廚所有人過一遍,都感覺差一點意思。
主要是這些人什麼底細,胡大廚都知道,也不是沒給他們機會。
之前就詢問過好幾個,也讓他們準備了一下。但他們設計的拚盤,總是讓他們幾位不太滿意。
若不是如此,他們也不會想到去請個外援。
能成為國宴廚師的,即便是裡麵打雜的,也都有兩手。
但術業有專攻,尤其是達到一定的極致,那就是金字塔的頂端,人數非常稀少。
他們有專攻食雕的,可就是達不到他們的要求,這才有人提到了董建舒。
其實當時說到董建舒,胡大廚是第一個搖頭的。
董建舒廚藝不錯,食雕也是很多廚師基本功的一部分,但能雕一些配菜,和白葉這種食雕到了驚人地步的,還是不一樣的。
董建舒就是這種情況。
他食雕上,從沒聽說過有什麼特彆過人的地步。
可有人解釋,說不是為了董建舒,而是董建舒的徒弟。
這個推薦人,就是上一次董建舒過生日的時候,一起回去吃飯幾位朋友之一。
當時白葉展示給師父看的作業裡,就有那道輞川小樣,那幾位朋友都拍了照。