除了肉食是要提前準備做熟的，白葉還要製作豆腐。
優質的東北大豆，提前泡發，反複磨上三遍，務求十分的細膩。
再用這些豆漿煮好做成嫩豆腐。
這就是今天晚上食材的一部分。
很快，時間到達了晚上六點。
胡大廚特意過來看看白葉這邊準備的如何了。
負責的是冷盤，但誰讓這位客人是素食愛好者，也更偏好冷食。
所以白葉製作的菜肴占據了三分之一。
光是一道冷盤組菜就有六道之多。
“小白，都準備好了麼？”
“胡大廚，準備好了。”白葉朝著對方點頭，“現在就差擺盤了。”
“嗯嗯，非常好。”胡大廚對白葉簡直太欣賞了。
這個年輕人，不光廚藝好，而且脾氣溫和，關鍵做事十分靠譜。隻要是對方答應了，就能保證完成任務。
“好，這邊七點準備開席，到時候會有人通知你。”
“好的。”
這一次宴席總共二十人，所以同樣的菜肴要準備二十份。
胡大廚一開始是想給白葉安排兩個人手，不過被白葉拒絕了，隻要了錢曉京一個人。
錢曉京自然是美滋滋的過來了，隻是白葉也沒用他乾活，甚至還在準備食材的時候，兩人乾了一隻熏雞。
白葉的廚房，是一個相對較小的廚房。
也就一百平而已。
可這也足夠大了。
六個灶頭，各種廚房設備，讓白葉一個人就輕鬆完成所有。
雞肉，白葉選擇的熏雞。
先炸後鹵最後熏。
雞肉完全入味，且軟爛。
魚肉就簡單多了。白葉做成了油炸，這也是白人最愛吃的食用方式。
不過對方喜歡冷食，白葉也就將這炸魚做成了可以冷吃的炸魚。
表麵一層酥殼，即便是冷掉了，依然酥脆，再加上甜膩的糖漿，配上鹹梅粉。
味道是酸酸甜甜還帶一點鹹。
那一絲恰到好處的鹹味，就是祛除油膩和甜膩的最佳拍檔。
其他的幾道菜自然就是素菜了，和魚肉、雞肉共同組成了一片美景。
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