《外婆的早餐店》全本免費閱讀
酒釀是最常見，也是最容易做的酒，而且還好喝。
這次的食譜雖然是給了兩個，但是做起來還真的不難。
桂花酒釀小圓子的酒釀是甜酒釀，選用上好的糯米浸泡過夜，第二天上鍋蒸熟，加入涼開水，然後混入甜酒曲，放在陰涼避光的地方，夏天氣溫高，薑筱筱又不希望甜酒釀的酒味太重，因此隻發酵一天到一天半時間，還在糖化期就停下了。
這樣發酵出來的甜酒釀喝起來甜絲絲的，裡麵的糯米因為發酵時間短，吃起來還有些糯米的彈性，不像做米酒的醪糟一樣都變成渣渣了，酒味也是淡淡的，小孩子也可以喝。
酒釀小圓子裡麵的小圓子，薑筱筱做了三種顏色，原本的白色，加入了南瓜的淺黃色和加入了紅曲的粉色，三種顏色的小圓子下鍋煮熟，再放入甜酒釀稍稍加熱一會兒，然後裝入透明的玻璃碗中，最後撒上一些乾桂花。甜酒釀被加熱之後，那點兒剩餘的酒精基本上也都揮發了，隻留下甜味和淡淡的米酒香味，無論是口味還是顏值都足夠吸引人。
米酒則是用的另一種酒曲，發酵時間也更長，發酵結束後，用紗布過濾出裡麵的醪糟，剩下的就是米酒了。店裡做的米酒比較濃，若是有客人點了，薑筱筱便在玻璃杯裡放上半杯冰塊，然後倒入米酒。透明的冰塊在米酒中沉沉浮浮，不一會兒便會在被子上凝結出一層薄薄的水珠。米酒雖然是酒，但依舊是甜的，還有淡淡的酸味和微微有些刺激舌頭的酒勁兒，大夏天的喝上一杯，格外沁人心脾。
桂花酒釀小圓子和米酒做好後便上了菜單。酒釀小圓子也就罷了，畢竟也算得上是個傳統早餐，米酒卻讓胡悅對著她挑了挑眉，說好的不賣酒呢？
薑筱筱心中想著係統坑我，臉上卻不動聲色：“嚴格來說，這也算不上什麼正經酒吧？隻能算酒味飲料。”
胡悅一臉的“我就聽你瞎編”，開口說道：“給我一籠湯包，一杯米酒。”
桂花酒釀小圓子因為顏值高，賣的也不錯，甜絲絲的味道很受小孩子們的喜歡，而米酒則是在賣了一段時間之後，突然成了店裡的特色商品，倒是讓薑筱筱有些詫異。
“哎，我喝了那麼多家的米酒，還是你家的味道最正，”有年長的顧客說道，“喝了你家的，再喝彆人那裡買的，不知道怎麼，總覺得不對，甜味不夠，酸味太重，酒香也不醇。”
顧客是自己帶了大玻璃瓶來打酒的，薑筱筱給他灌了一瓶：“回去放冰箱，喝的時候最好再加點水，不要多喝啊，再怎麼這也是酒。”
這樣自己帶著玻璃瓶來打酒的也不少，不過米酒做起來也不麻煩，薑筱筱每次都做上一大缸，一會兒就被他們分光了。
半個月之後，有個奇怪的男人解鎖了米酒的新喝法，他帶了一瓶蘇打水來，讓薑筱筱在他的米酒裡少加些冰塊，摻一半的蘇打水。
“咦？還可以這麼喝？”薑筱筱給他配好了，有些好奇，問能不能嘗嘗。
“可以啊，”男人毫不在意的說，“剩下的蘇打水給你吧。”