本來荷葉打算昨晚吃的鹵肉，因為她爸不舒服折騰到現在，她也沒什麼心情吃了。想起肥肉就隻覺得口重油膩，不由得歎了口氣。
當她打開微波爐的時候，忽然一股子香氣撲麵而來，香料融進了油脂裡，鹵汁的香味濾去了油膩的肥肉味，又將肉香激發出來，讓荷葉的胃都覺得空蕩蕩了。
這鹵味剛從冰箱裡取出來的時候還不覺得怎麼樣，可這一加熱，香味就出來了，弄得她也餓了，心情都不自覺好了幾分。
荷葉端著鹵肉從廚房出來的時候才發現，怎麼她爸媽手裡拿著筷子、桌上的菜卻一動未動，兩雙眼睛都直勾勾地盯著她——手裡的大碗。
就在她打開微波爐的時候，鹵肉的香氣早就從廚房飄了出來。這麼一會兒的功夫，連餐廳和客廳裡都是鹵肉的香味了。
荷葉爸目光灼灼地盯著最上麵的五花肉和豬前腿，問她：“閨女，這就是你說的在大柳樹巷買的鹵肉？是那家羅記鹵肉嗎？我記得他們兩口子回老家了，現在回來了？”
“可他家鹵味我吃過，雖然味道也不錯，但是比這個差遠了。彆說放一夜，就是冷了就不好吃了。你說這鹵味本來就是吃個冷拚，他家還不如改賣熱菜算了。這是回家找了新秘方、學了新手藝？
你彆說，衝這味道，就能招攬不少顧客，沒準還能讓大柳樹巷再活起來了呢。”
自從荷葉將那碗鹵味端上桌，荷葉爸兩隻眼睛就不受控製的地盯著碗裡冒尖的五花肉。
可他也知道女兒不讓吃，隻能多說點話來轉移自己的注意力。
荷葉見他爸這樣，也不忍心，歎了口氣說：“不是，您還記得薑老太太開得那家牛雜麵館嗎，就是王府牛雜麵。現在她孫女接手了，她做的鹵味。下麵還有鹵牛肉，是瘦肉和牛筋，您嘗嘗那個吧。不過不要用鹵汁拌飯！”
這是她最後的退讓了。
荷葉爸聽到後一句笑得眼睛都眯起來了，即便荷葉隻給他盛了大半碗飯，還不讓他用鹵汁拌飯，隻要有肉吃他就開心。
“等等，醫生說你得先吃點菜。”荷葉隻夾出五片牛肉，放進小碟子裡，推到她爸麵前。
荷葉爸苦笑，夾了一大筷子空心菜，嚼了半天，才夾起一片牛肉：“這孩子刀工真好啊，一頭牛她能賣一年吧！”
荷葉都快被她爸弄笑了，鹵味是按斤稱的，每一片牛肉也切得恰當好處。她爸就是嫌給他吃得少，這種話都能說出口。
沒管她爸，和她和媽媽一起舀了一勺鹵肉放在碗上。
肥瘦均勻的五花肉、肉質細嫩又易吸汁的豬前腿，在鹵汁裡浸泡了一晚，比她昨天嘗的更入味了。
醬色鹵汁濃稠，慢慢浸染了瑩白的米粒；鹵肉上的脂油融了一些，四周圓潤沒了棱角，腴潤香醇。
就連一向不怎麼喜歡吃肥肉的荷葉媽媽，看見這肉都忍不住想嘗嘗鹵肉拌飯。
娘倆乾脆每人換了個大碗，用鹵肉和鹵汁拌起了白米飯，這樣似乎剩米飯都好吃得不行。
荷葉爸看她們這麼吃，眼饞又眼氣，又夾了一大筷子空心菜放進碗裡，十分不忿：“鹵肉講究的是三肥七瘦，你看這肥的這麼少，油脂不夠肯定不香。還有這塊切得也太大了，中間的肉沒入味吧。
這五花肉、牛腱子還有鴨貨什麼的就不能在一個鍋裡鹵，那也得分冷吃和熱吃，她這肯定是用鴨貨的鹵子……”
見那娘兒倆根本不聽他的，荷葉爸才收住話，看了自己碗裡的空心菜，認命地扒拉一口。
母女兩個對視一眼，默契地笑了。
她爸就是這毛病，看她們在他麵前吃鹵肉又饞又眼氣，可又不敢吃，就隻能雞蛋裡挑骨頭了。
吃完一碗，荷葉媽媽也覺得這頓吃得挺多，現在外麵正