《建北路33號[豪門]》全本免費閱讀
“囍悅”中山路門店。
馬上就是午市開檔的時間了，員工們忙碌地穿梭在店內各個地方，為一會兒的正式開檔做著最後的準備。
而自從趙想容的運營三部開始負責這些老店後，各種調整，各種改革的措施便也一步步落地。
對既有現狀的打破，總是有人歡喜有人憂。
畢竟既得利益者對改革這二字滿心滿眼寫著的都是抗拒。
就如同，“囍悅”中山店的店長，賈文德。
賈文德自認自己浸淫餐飲業二十餘年，沒有誰比他更熟悉傳統中餐到底應該如何經營，自是對年紀輕輕的趙想容多有看輕，二人在經營理念上多有衝突，這不在“囍悅”中山路店六周年慶的活動究竟應該如何籌劃的這個問題上，二人意見相左，大吵了一架。
而賈文德借勢擺起了架子，居然尥蹶子不乾了！
把“囍悅”中山路店就這樣毫無責任心地扔給了趙想容，仿佛等著看他認為沒什麼經驗的趙想容如何在本次周年慶活動中鬨出笑話，闖出大禍，他再來一個老臣救場的戲碼。
而對於上次王亞新在例會上最新安排給運營三部的那幾個老店，趙想容這段時間從多維度視角做了深層次的市場研究分析，對於這些開業時間都已經超過五年的老店，共性都是裝修過時得太快，且一些硬件設施並沒有做好應有的維護，導致折舊明顯，當然造成這些店鋪裝修為何這麼快過氣的罪魁禍首還是萬旗的庫內承包商星彙裝飾，從中中飽私囊太多！
在硬件上有此硬傷的這些老店，自然與其他同一時間開業的品牌店相比，便顯得檔次低廉了許多，更加競爭不過層出不窮的新店，於是客單價便一直做不高，翻台率也是一直馬馬虎虎，自然業績表現及其一般。
而對於“囍悅”中山路店，這種問題就更加明顯了。
中山路作為G市老城區的黃金地段，是每年人流量都排名前十的黃金商圈地段，其本身區位條件不差，甚至可以說是很優越，但是“囍悅”中山路店常年卻在萬旗的這些單店排名中業績倒數，且在後五名中上下浮動。於是，中山路店便成為了趙想容大刀闊斧改革的第一個試驗店。
這會兒，趙想容身穿一身職業西服套裝，如同店鋪裡的其他員工一樣，忙碌地穿梭在店鋪中，因為午市已經正式開檔了。
她一邊麵帶微笑地歡迎著各位食客的到來，一邊又得處理著臨時發生的突發情況。
“趙經理，不好了，張主廚摔到了！您快過去看看。”
午市才剛剛開檔，行政總廚卻摔傷了，對於今天可不是一個很好的開端。