最後一道葷菜是水煮魚，蛋白和澱粉輕輕抹在魚片上，在滾燙的辣椒油中翻炒之後加入滾水煮製，最後澆上炒香的辣椒和花椒油，魚肉鮮嫩熱辣。
在烹飪時，林心悅再一次感歎還好自己從之前的小公寓裡搬出來的。彆墅裡的大廚房足夠寬敞，能讓幾道硬菜同時進行。
不然，這麼多道菜，她還不知道要做到什麼時候呢。
把幾道葷菜做完密封進飯盒之後，林心悅順手拍了幾張照，一一發給自己的親朋好友。
唐寧：“！！！”
陳穎一連發來幾張哭唧唧的表情包，可憐兮兮的向林心悅訴苦，“嗚嗚嗚，心悅，你做好的便當我已經吃完了。”
“我可以逃課去找你嘛？”
“不行。”林心悅無情斬斷陳穎的小心思。
而愛麗絲和傑克、艾倫三個人則是興高采烈，“哇，心悅，這就是你今天要給我們帶的飯菜嘛？”
“好期待！快到到中午吧！”他們從來沒覺得時間這樣難熬過。
林心悅淺淺一笑，放下手機，打算繼續把剩下的幾道菜也做好。
嫩豆腐切塊，在熱油中略炸至外皮微硬，然後加入已經炒香的肉沫和豆瓣醬，在辣椒和花椒的加持下，麻婆豆腐香辣椒麻。
蒜蓉西蘭花相對簡單，這道菜清新爽口，西蘭花焯水，等到另一口鍋油熱後下入大量切碎的蒜末，迅速爆香，然後翻炒西蘭花。
最後灑上適量的鹽和一點雞精提鮮，確保每一朵西蘭花都裹上了金黃的蒜蓉。
做好的乾煸四季豆外層焦脆，每一根四季豆都在油中煸炒至微皺，同樣佐以大量的蒜末和乾辣椒。
今天的重頭戲是這道西湖牛肉羹，也許是因為童年回憶的加持，林心悅對於這道菜格外慎重。
牛肉切成細絲，林心悅手上銀白色的刀具在空中似是劃過一道道殘影，再用料酒、生抽和少許澱粉醃製。
在鍋中加入適量的清水，放入蔥段、薑片和其他幾種調味料，將湯底煮沸後，用漏網輕輕撈出所有雜質和調料，保留清澈的湯汁。
然後，醃好的嫩滑牛肉絲放入沸騰的湯中，快速煮至牛肉