第47章 中式茶點(1 / 2)

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說起來,這是林心悅第一次烘焙,而且一上來就挑戰高難度的中式茶點。

有一丟丟壓力,但卻不多。林心悅對美食係統還是很自信的。

擁有美食係統之後,廚房就是她的主場。

走進廚房裡單獨開辟的烘培區,林心悅開始準備工作,每一步都細致入微。

麵粉需要篩過,確保沒有一絲顆粒。隨後,按照比例混合麵粉、糖,以及其他乾性材料。

今天林心悅格外認真,每一個步驟宛如在做精確的化學實驗。

她今天要做四種糕點,牡丹糕,桃餅,荔枝糕和茉莉花茶凍,再加上一道芒果布丁。

芒果布丁不是傳統的中華食品,但林心悅打算在布丁的賣相上下一番功夫,於是也把這個加了上去。

首先是茉莉花茶凍,在瓷壺中放入乾淨的茉莉花茶葉,倒入滾水,花茶的香氣便慢慢釋放。

林心悅特意選擇了上好的茉莉花茶葉,茶香格外清新自然。

待茶水冷卻後,把茶液與糖,和透明的瓊脂粉混合,攪拌均勻之後倒入模具中,放置在冷藏櫃裡至凝固。

凝固後的果凍晶瑩剔透,林心悅捏起一小塊茶凍嘗了嘗,嗯,確實不錯,每一口都是清新的花香。

牡丹糕正如這個名字一般,做出來如同一朵盛放的牡丹。在搜索係統食譜的時候,林心悅一眼就愛上了,決定要把這道糕點複刻出來。

不能讓她一個人感受到來自中華傳統文化的震撼,是時候讓A國的觀眾們見見世麵了。

這種糕點的製作更像是一門藝術,林心悅調製多種食用色素的軟糖麵團,精心塑形和雕刻每一片花瓣。

深紅色漸變到粉色的花瓣一層層盛放,中心點綴以金色的糖珠,一朵栩栩如生的牡丹花便躍然於骨白色的瓷盤上,猶如一個藝術品般高雅。