借著任務的機會,正好一飽口福。
起床洗漱過後,林心悅走進廚房,熟練地係上圍裙,開始忙碌起來。
她的隨身空間裡,各種食材應有儘有。
麵團、雞蛋、胡椒粉、豆腐、木耳、香菜等等。
你彆說,小小一碗胡辣湯,需要的配料還挺多的。
看著麵前的材料,林心悅腦海中已經勾勒出了一籠熱氣騰騰的小包子,和麻辣鮮香的胡辣湯。
唔,突然間饞蟲就被勾出來了。
剛剛的一點點困意瞬間被拋到了爪哇國。
果然吃貨的力量才是最強大的,林心悅在心裡感慨。
她現在一點都不想著睡懶覺了。
趕跑瞌睡蟲,接下來就是廚房的show time。
第一步是調製小籠包的餡料。
將新鮮的豬肉切成小塊,放入絞肉機中攪成肉餡。
自己絞肉的好處就是能確保肉質新鮮且口感細膩。
之前總是會聽到一些關於早餐鋪的新聞,說包子的用料並不安全衛生。
也不知道是真的還是假的。
還是自己做飯會吃著安心一點。
林心悅腦子裡開著小差,手上的動作還是有條不紊。
把絞好的豬肉放入一個大碗中,接下來準備薑蔥水。
將薑和蔥切成小段,放入碗中,倒入適量的溫水,攪拌均勻,讓薑蔥的香味充分溶解在水中。
然後她把薑蔥水慢慢地倒入肉餡中,一邊倒一邊用筷子順時針方向攪拌,確保薑蔥水完全被肉餡吸收。
依次加入醬油、料酒、白胡椒粉、鹽、糖和雞蛋清,繼續攪拌肉餡。
每一味調料的加入都需要充分攪拌,使其均勻分布在肉餡中。
最後,她加入少量的香油,輕輕攪拌幾下,讓餡料中多一層香氣。
在係統的金手指之下,她對各種調料和食材的比例了如指掌。
而為了讓小籠包更加多汁,林