好吧,隻能說這些小程序真的是每個選擇困難症患者的福音。
林心悅點點頭,打開“今天吃什麼”的小程序。
各種選項隨機跳動,最終定格在“烤鴨”。
“烤鴨……?”林心悅思索了一番,在冰箱裡找了找。
好吧,百密一疏,冰箱裡沒有。
好在她還有隨身空間~
在小空間裡用意念翻翻找找,還真的湊齊了所需要的所有食材。
一隻肥美的鴨子憑空出現在案板上,而且還是處理好的。
小7在一旁看了又看,眨巴著大眼睛,“姐姐,我能幫什麼忙嗎?”
“洗一下蔥薑就好。”林心悅笑了笑,遞給她幾根蔥和一塊薑。
鴨子已經完全洗淨,她用針筒將特製的醃料注入鴨皮下。
醃料由花椒、八角、桂皮、香葉等香料熬製而成,係統秘製配方,香味自是不必多說。
注射完醃料,她將鴨子放在大盆中,均勻塗抹上一層蜂蜜和醋的混合液。
這樣處理過的烤鴨皮會更加金黃酥脆。
小7好奇地嗅了嗅,感覺這次醃製的香料聞起來和之前做菜時都不太一樣。
不由更加期待等會兒烤出來的味道。
為了讓鴨皮更加酥脆,林心悅將醃好的鴨子掛在通風處風乾。
她用細繩將鴨子固定在一個掛鉤上,確保每一麵都能均勻受風。
風乾過程中,小7時不時跑過去看一眼,滿懷期待。
“姐姐,什麼時候能吃啊?”小7問道。
她現在對於這個稱呼已經適應良好了。
“還要再等一會兒,耐心點哦。”林心悅輕輕拍拍她的頭,像是哄小孩子一樣。
風乾後的鴨子已經泛出誘人的光澤。
林心悅將鴨子放入預熱好的烤箱,調至適當的溫度,開始慢慢烤製。
烤箱內,鴨子的香氣漸漸彌漫出來,充滿整個廚房。
各種配料洗好切好,準備的甜麵醬和薄餅也都擺在島台上。
一切準備就緒,萬事俱備,隻等著烤鴨出爐。
在果木