再加上一些牛肉粒,最後淋一勺香油和麻油,攪拌均勻。
林心悅的這碗火鍋蘸料就調製好嘍。
“丸滑醬汁,香醋要多一點點,再來點檸檬片。”小7也忙著調蘸料。
她更喜歡酸甜口的,今天特地嘗試一下這種泰式酸辣蘸醬。
除此之外,林心悅又調了一碗乾碟。
花生碎、芝麻、辣椒麵和麻椒鹽組成的乾碟,搭配上火鍋裡的葷菜,也有彆樣的滋味。
再取一些水果和小菜,兩個人往返兩趟,滿載而歸。
等重新回到桌子前時,藥膳湯的溫度正好。
兩個人對視一眼,紛紛拿起小勺舀湯喝。
湯汁順滑溫潤,入口便感受到藥材的滋補和雞湯的鮮美。
這種溫和而濃鬱的味道,很是獨特。
喝下一碗藥膳湯後,小7意猶未儘,又一口氣喝了小半碗才罷手。
隨著兩人正式開動,各色食材也紛紛下鍋。
麻辣鍋底也已經徹底煮開,紅油翻滾,咕嚕嚕冒著小泡泡。
雪白的羊肉片在紅油鍋底裡翻滾片刻,立刻被染上了一層鮮紅色。
輕輕夾起一片,蘸上醬料,放入口中。
麻辣鮮香的味道在舌尖炸開,伴隨著肉質的鮮嫩,辛辣的刺激直衝腦門。
林心悅特調的蘸料味道自然也是相當不錯的。
麻醬香濃中不失辛辣,搭配上這樣的鍋底,是1+1大於2的效果。
“這個牛肉丸好好吃!”小7興奮地嚼著剛撈上來的牛肉丸,臉上露出滿足的神情。
牛肉丸一吃就知道是手工製作的,真材實料,口感勁道。
十分Q彈,還有一股奶香味。
一旁的藥膳鍋底也沒被冷落,雖說喝湯是最主要的,但用來涮食材味道也很不錯。
鮮嫩的魚片在湯中翻滾片刻,吸收了湯汁的鮮美之後,散發出陣陣香氣。
小7夾起魚片吃進嘴裡,薄薄嫩嫩的魚肉與藥膳的清潤相結合,鮮美中帶著一絲清香。
兩個人時而夾起一片嫩滑的豆腐,時而撈起一塊晶瑩的魚丸,吃得不亦樂乎。
“這個菌菇好吃