孜然、辣椒粉、黑胡椒、迷迭香、百裡香和丁香等,按照比例混合在一起,再加入適量的鹽和糖,調製出來的料散發出濃鬱的香味。
林心悅將調料均勻地撒在羊肉上,然後用雙手慢慢揉搓。
她動作極為細致,確保每一寸羊肉都被調料充分滲透。
調料的香氣也隨著她的動作逐漸擴散,令人食指大動。
隨著調料的塗抹,羊肉表麵漸漸泛起誘人的光澤。
“聞著就好吃……”工作人員抽抽鼻子,小聲嘀咕。
這調料的味道,看起來老板還真是有一手啊!
隻要一會兒烤製的火候不出差錯,這烤全羊肯定會很好吃!
而且……工作人員看看守在一旁的農場大廚。
廚師都在這兒呢,火候也錯不了。
那麼就是說,香噴噴的烤全羊再過幾個小時就能吃了?
林小姐好像提前吩咐過,每個人都能分一點來著。
想到這裡,工作人員瞬間雙目放光,感覺一天都有了盼頭。
而外行看熱鬨,內行看門道。
農場大廚麵色嚴肅,不停地思索著剛剛看到的調料配方。
“絕妙,竟然加上了這幾種藥材……”大廚自言自語。
緊接著目光又被林心悅揉搓羊肉的動作吸引住了。
原來老板深藏不露,是個隱藏的廚神。
自己不放心守在這裡倒是有點多餘了,廚師苦笑。
那邊林心悅的烹飪步驟還在有條不紊地進行。
從橄欖油瓶中倒出適量的油,用刷子仔細在羊肉表麵刷上薄薄一層。
這樣可以在烤製過程中保持肉質的鮮嫩,同時也能讓外皮變得更加酥脆。
然後,將烤羊架推入炭火爐中,小心調節火候,確保每一部分都能均勻受熱。
炭火慢慢燃燒,發出輕微的劈啪聲。
林心悅時不時地轉動烤架,觀察羊肉的變化。
每隔一段時間,就在羊肉表麵補刷上一層用蜂蜜和黃油調配的混合液。
這道工序雖繁瑣,但不僅能